7.4 基本营养物质 同步巩固练 2024-2025学年化学人教版(2019) 必修第二册

中小学教育资源及组卷应用平台 7.4 基本营养物质 同步巩固练 2024-2025学年化学人教版(2019) 必修第二册 一、单选题 1．葡萄糖的分子式为C6H12O6。下列关于葡萄糖的说法中，不正确的是 A．含碳、氢、氧3种元素 B．属于糖类 C．能发生水解反应 D．能为生命活动提供能量 2．下列关于蔗糖和麦芽糖的说法中不正确的是（ ） A．蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同 B．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 C．蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11 D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应 3．对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法不正确的是 A．二者都属于糖类，且都是高分子化合物 B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体 C．二者都能水解，且水解的最终产物相同 D．都可用(C6H10O5)n表示，且都不能发生银镜反应 4．下列有关糖类的说法正确的是 A．糖类都符合通式Cn(H2O)m B．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 C．糖类物质都有甜味 D．符合通式Cn(H2O)m的都是糖类 5．米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。我国用优质糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。 米酒既有酒味又有甜味，其中甜味的来源途径是 A．淀粉→蔗糖→葡萄糖 B．淀粉→麦芽糖→果糖 C．淀粉→麦芽糖→葡萄糖 D．淀粉→蔗糖→果糖 6．人体摄入的淀粉在酶的催化作用下可以发生逐步水解，最终生成葡萄糖，下列说法正确的是 A．淀粉属于二糖 B．淀粉的分子式为 C．淀粉与纤维素互为同分异构体 D．葡萄糖既不属于高分子化合物也不能发生水解反应 7．土豆丝放入水中浸泡，水变浑浊并产生白色沉淀，其主要成分是有机物A，A遇碘会变蓝。以A为原料获得有机物E的转化关系如下图，已知E是有香味的无色油状液体。 下列说法正确的是 A．仅用Na2CO3溶液无法鉴别有机物C、D和E B．有机物A的分子式为C6H10O5 C．有机物B不属于糖 D．工业上可以利用乙烯与水的加成反应制取有机物C 8．下列关于糖类的说法正确的是 A．只要是能写成Cm(H2O)n的有机物都是糖类 B．按照分子中含羟基的个数可把糖类分为单糖、双糖、多糖 C．因淀粉和纤维素的分子式都为(C6H10O5)n，所以二者互为同分异构体 D．纤维素每个重复单元中都含有羟基，所以能够和乙酸发生酯化反应 9．下列有关油脂生理作用的叙述错误的是 A．油脂是产生能量最高的营养物质 B．脂肪是人体贮存能量的一种形式 C．油脂能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收 D．肥胖的人更怕冷 10．下列关于油脂的说法正确的是（　　） A．羧酸与醇形成的酯都是油脂 B．油脂分为油和脂肪，它们是同系物 C．天然油脂都是单甘油酯 D．植物油兼有酯类和烯烃的性质 11．为探究溶液的形成过程，同学们用红墨水设计了如下实验。以下实验分析正确的是 A．无水乙醇的密度比植物油的密度小 B．无水乙醇与红墨水混合后分子变小 C．植物油与水振荡后的液体均一稳定 D．物质的溶解性与物质本身的性质有关 12．地沟油是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流入江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法正确的是 A．地沟油是溶于水中的油脂 B．地沟油经加工处理后，可用来制肥皂 C．牛油含较多饱和脂肪酸的甘油脂，熔点较低 D．地沟油经过氢化可得到人造奶油 13．下列实验方案能达到预期目的的是 A．用KSCN溶液检验溶液中是否含Fe3＋ B．用BaCl2溶液检验溶液中是否含CO C．用灼烧闻气味的方法鉴别蚕丝和羊毛 D．用焰色试验(又称焰色反应)鉴别KCl溶液和K2SO4溶液 14．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 向某食盐中滴加淀粉溶液，溶 ... ...