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课件网) 第1课时 羧酸 第三章 第四节 羧酸 羧酸衍生物 1．认识羧酸的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产生活中的应用。 2．认识羧酸取代(酯化)反应的特点和规律。 3．结合生产、生活实际了解羧酸对环境和健康可能产生的影响。 学习目标 任务一 羧酸的结构和物理性质 新知构建 1．羧酸的组成和结构 (1)羧酸：分子中烃基(或氢原子)与_____相连而构成的有机化合物。官能 团为_____或_____。 (2)通式：一元羧酸的通式为R—COOH，饱和一元羧酸的分子通式：_____或_____。 羧基 —COOH CnH2nO2 CnH2n＋1COOH 2．分类 (1)根据与羧基相连的烃基的不同 (2)根据羧酸分子中羧基的数目 3．常见的羧酸 (1)甲酸(蚁酸) ①结构： ，官能团为_____。 ②物理性质：无色、有_____气味的液体，有_____性，能与___、乙醇等互溶。 ③主要用途：工业还原剂，合成医药、农药和染料等的原料。 —COOH、—CHO 刺激性 腐蚀 水 (2)苯甲酸 ①结构简式：_____，官能团为_____。 ②物理性质：___色晶体，易升华，___溶于水，___溶于乙醇。 ③主要用途：用于合成香料、药物等，其钠盐是常用的食品_____。 (3)乙二酸(草酸) ①结构简式：_____，官能团为_____。 ②物理性质：___色晶体，通常含有两分子结晶水，可 溶于水和乙醇。 ③主要用途：化学分析中常用的_____剂，也是重要的化工原料。 —COOH 无 微 易 防腐剂 HOOC—COOH —COOH 无 还原 4．羧酸物理性质的递变性 (1)溶解性：一元羧酸在水中的溶解度随碳原子数目增加迅速_____，甚至不溶于水。 (2)熔、沸点 ①结构相似的羧酸，随着碳原子数目增加，熔、沸点逐渐_____。 ②羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点较高，是因为羧酸分子间能形成_____。 减小 升高 氢键 交流研讨1 请写出甲酸的结构式，从其结构上分析甲酸应具有哪些性质？ 提示：甲酸： ，其结构中不但有羧基，也有醛基，因此具有羧酸和醛的性质，如能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2反应。 交流研讨2 写出分子式为C5H10O2，能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物的结构简式。 提示：能与NaHCO3反应放出气体说明该有机物为羧酸，将C5H10O2改写为C4H9—COOH；C4H9—有4种结构，故该有机物有4种，即： CH3CH2CH2CH2COOH、 交流研讨3 写出下列酸的名称： 3，4-二甲基戊酸 对甲基苯甲酸(或4-甲基苯甲酸) 邻羟基苯甲酸(或2-羟基苯甲酸) 2-丙烯酸(或丙烯酸) 乙二酸 归纳总结 羧酸的系统命名法 1．选主链：选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸。 2．编号位：在选取的主链中，从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号。 3．定名称：在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。 典例应用 1．正误判断，错误的说明原因。 (1)乙酸的分子式为C2H4O2，所以乙酸属于四元酸。 答案：错误。乙酸属于一元酸。 (2)苯甲酸钠可以作食品防腐剂。 答案：正确。 (3)软脂酸(C15H31COOH)和油酸(C17H33COOH)都属于饱和高级脂肪酸。 答案：错误。软脂酸(C15H31COOH)属于饱和高级脂肪酸，油酸(C17H33COOH)属于不饱和高级脂肪酸。 (4) 的名称为2-羟基丙酸，俗名乳酸。 答案：正确。 2．有机物CH3CH2CH(CH3)CH(CH3)COOH的名称是 A．2-甲基-3-乙基丁酸 B．2，3-二甲基戊酸 C．3，4-二甲基戊酸 D．3，4-二甲基丁酸 √ 对羧酸命名时，选含有—COOH的最长碳链为主链，从—COOH上碳原子开始编号。该有机物含有一个—COOH属于羧酸，选含有—COOH而且最长的碳链为主链，主链上共有五个碳原子，编号时从—COOH上的碳原子开始，在2、3号碳原子上各有一个甲基，按照有机物的系统命名方法，该有机物的名称为2，3-二甲基戊酸。答案选B。 3.下列有关常见羧酸的说 ... ...
