人教版高中化学选择性必修3第三章烃的衍生物第四节第1课时羧酸学案

中小学教育资源及组卷应用平台 第四节　羧酸　羧酸衍生物 第1课时　羧酸 [学习目标]　1.认识羧酸的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产生活中的应用。2.认识羧酸取代(酯化)反应的特点和规律。3.结合生产、生活实际了解羧酸对环境和健康可能产生的影响。 任务一　羧酸的结构和物理性质 1．羧酸的组成和结构 (1)羧酸：分子中烃基(或氢原子)与羧基相连而构成的有机化合物。官能团为—COOH或。 (2)通式：一元羧酸的通式为R—COOH，饱和一元羧酸的分子通式：CnH2nO2或CnH2n＋1COOH。 2．分类 (1)根据与羧基相连的烃基的不同 (2)根据羧酸分子中羧基的数目 3．常见的羧酸 (1)甲酸(蚁酸) ①结构：，官能团为—COOH、—CHO。 ②物理性质：无色、有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能与水、乙醇等互溶。 ③主要用途：工业还原剂，合成医药、农药和染料等的原料。 (2)苯甲酸 ①结构简式：，官能团为—COOH。 ②物理性质：无色晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇。 ③主要用途：用于合成香料、药物等，其钠盐是常用的食品防腐剂。 (3)乙二酸(草酸) ①结构简式：HOOC—COOH，官能团为—COOH。 ②物理性质：无色晶体，通常含有两分子结晶水，可 溶于水和乙醇。 ③主要用途：化学分析中常用的还原剂，也是重要的化工原料。 4．羧酸物理性质的递变性 (1)溶解性：一元羧酸在水中的溶解度随碳原子数目增加迅速减小，甚至不溶于水。 (2)熔、沸点 ①结构相似的羧酸，随着碳原子数目增加，熔、沸点逐渐升高。 ②羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点较高，是因为羧酸分子间能形成氢键。 [交流研讨1]　请写出甲酸的结构式，从其结构上分析甲酸应具有哪些性质？ 提示：甲酸：，其结构中不但有羧基，也有醛基，因此具有羧酸和醛的性质，如能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2反应。 [交流研讨2]　写出分子式为C5H10O2，能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物的结构简式。 提示：能与NaHCO3反应放出气体说明该有机物为羧酸，将C5H10O2改写为C4H9—COOH；C4H9—有4种结构，故该有机物有4种，即：CH3CH2CH2CH2COOH、 [交流研讨3]　写出下列酸的名称： 提示：(1)3，4 二甲基戊酸　(2)对甲基苯甲酸(或4 甲基苯甲酸)　(3)邻羟基苯甲酸(或2 羟基苯甲酸)　(4)2 丙烯酸(或丙烯酸)　(5)乙二酸 羧酸的系统命名法 1．选主链：选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸。 2．编号位：在选取的主链中，从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号。 3．定名称：在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。 1．正误判断，错误的说明原因。 (1)乙酸的分子式为C2H4O2，所以乙酸属于四元酸。 (2)苯甲酸钠可以作食品防腐剂。 (3)软脂酸(C15H31COOH)和油酸(C17H33COOH)都属于饱和高级脂肪酸。 (4) 的名称为2 羟基丙酸，俗名乳酸。 答案：(1)错误。乙酸属于一元酸。　(2)正确。　(3)错误。软脂酸(C15H31COOH)属于饱和高级脂肪酸，油酸(C17H33COOH)属于不饱和高级脂肪酸。　(4)正确。 2．有机物CH3CH2CH(CH3)CH(CH3)COOH的名称是(　　) A．2 甲基 3 乙基丁酸　　　 B．2，3 二甲基戊酸 C．3，4 二甲基戊酸 D．3，4 二甲基丁酸 答案：B 解析：对羧酸命名时，选含有—COOH的最长碳链为主链，从—COOH上碳原子开始编号。该有机物含有一个—COOH属于羧酸，选含有—COOH而且最长的碳链为主链，主链上共有五个碳原子，编号时从—COOH上的碳原子开始，在2、3号碳原子上各有一个甲基，按照有机物的系统命名方法，该有机物的名称为2，3 二甲基戊酸。答案选B。 3.下列有关常见羧酸的说法正确的是(　　) A．甲酸能与银氨溶液反应，被氧化为碳酸后分解为二氧化碳和水 B．乙酸的沸点低于丙醇，高于乙醇 C．苯甲酸属于脂肪酸，易溶于水 D．乙二酸具有酸性，因 ... ...