中小学教育资源及组卷应用平台 小学道德与法治课时备课设计 年级 一年级 主备人 审核人 备课时间2025.03 课题 吃饭有讲究 课型 新授 课时 2 序号 内容 分析 本课由四个板块组成。第一板块“饭前要洗手”旨在引导学生知道饮食卫生保障着我们的健康成长，养成饮食卫生的好习惯。第二板块“听听食物的诉说”旨在让学生知道不同食材有不同的营养，我们的健康需要全面、均衡的营养补给，知道有毒、有害食品对我们生命安全、身体健康的危害。第三板块“餐桌上的礼仪”旨在通过呈现现实生活情境，引导学生了解家庭餐桌上的基本礼仪。第四板块“我在餐桌上”聚焦家庭餐桌上有关饮食安全、健康、文明等核心问题，引导学生改变不良的饮食行为，养成良好的饮食习惯。 课标 分析 “养成良好的饮食和个人卫生习惯”是《课程标准》中“生命安全与健康教育”学习主题的内容。在与健康相关的社会环境因素中，“健康行为与生活方式”的可塑性最强。教材从学生熟悉的家中的饮食生活人手，引导学生关注如何吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养.进而帮助学生逐步养成良好的饮食习惯，从小认识日常行为和生活方式对健康的影响，注意养成良好的生活习惯，形成健康的生活方式，增强“生命至上、健康第一”意识。 学情 分析 一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能自理，很多人没有形成个人的卫生习惯。他们中的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得 他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。在饮食方面，他们大多还以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，均衡饮食和相关的科学饮食常识较为匮乏。他们中的许多人不会关 注食品的卫生与安全问题，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。因此，吃好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决的大问题，也是本课程担负的“培养有爱心，有责任心，具有良好行为习惯和个 性品质的儿童”的基本任务所要求的。 学习 目标 1.知道饭前要洗手的卫生基本常识和要求。初步了解合理膳食、营养均衡的科学饮食方式及饮食安全的基本知识;了解家庭基本的餐桌礼仪和饮食文化。 2.了解个人卫生饮食习惯与生命安全、身体健康之间的关系，初步形成生命安全与身体健康的意识，培养自觉选择健康饮食行为的必要品格。 3.掌握洗手、营养进餐的基本技能，初步形成卫生、文明、节约的饮食观念，养成良好的饮食与个人卫生习惯。 学习 重难点 重点 指导学生知道“饭前要洗手，饭后须漱口”的卫生基本知识，掌握洗手的基本技能，养成良好的个人卫生习惯。 指导学生学习食品安全相关知识，初步了解合理膳食、营养均衡的基本知识，增强健康饮食意识。 (3)指导学生理解基本的餐桌文化与饮食礼仪。围绕生活案例让学生进行对比分析，改正不良的饮食习惯，养成良好的饮食习惯。 难点： 从生命安全与生活健康的角度，促进学生由知到行，养成良好的饮食习惯。 课前 准备 学 习 过 程 环节与目标 学习内容及学生活动 评价活动 指导与补救 新课导入 小朋友们： 你们喜欢吃吗？你们知道怎么样吃，对我们的健康有好处呢？ 其实吃的学问可大了，可有讲究了。上节课我们讲了饮食卫生和礼仪，这节课我们来讨论一下怎么吃才好？ 学生说明自己的看法 食物的诉说 交流辨析 小组交流老师出示自己的早餐图片，请同学分析是否健康 。 将食物进行分类。 介绍有毒食物，变质食物，垃圾食品。 讨论：怎样的饮食才是安全的，健康的？ 1.营养配餐 学生分小组用食物图片进行营养配餐。 小组讨论，交流，评选出本小组的“小小营养师” 2.辨一辨：分辨不健康食品。 （播放课件）食物的诉说。（学生了 ... ...
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