【精品解析】粤教粤科版三年级下册科学 第三单元17、《专题研究：脂肪贮藏在哪里》

粤教粤科版三年级下册科学 第三单元17、《专题研究：脂肪贮藏在哪里》 一、填空题 1．（2022三下·黄岛期末）在纸上按压花生后，纸上会留下油溃，这说明花生里含有　 　。 【答案】脂肪 【知识点】脂肪的检验 【解析】【分析】 在纸上按压花生后，纸上会留下油溃，这说明花生里含有脂肪。 2．（2022三下·枣庄期末）检验食物的营养成分 我用到的材料 碘酒、米饭、滴管、白纸、酒精灯、碟子、花生、瘦肉等。 我是这样做的 步骤 现象 说明食物中含有 ①把少量的馒头放在碟子上，用滴管向米饭上滴2-3滴碘酒，观察现象。 　 　 ②把花生放在白纸上用力挤压，观察现象 　 　 ③将切成细条的肉放在酒精灯的火焰上烧，问一下有什么气味 　 　 【答案】 我用到的材料 碘酒、米饭、滴管、白纸、酒精灯、碟子、花生、瘦肉等。 我是这样做的 步骤 现象 说明食物中含有 ①把少量的馒头放在碟子上，用滴管向米饭上滴2-3滴碘酒，观察现象。 变蓝色 淀粉 ②把花生放在白纸上用力挤压，观察现象 有油迹 脂肪 ③将切成细条的肉放在酒精灯的火焰上烧，问一下有什么气味 烧焦味 蛋白质 【知识点】淀粉的检验；脂肪的检验；蛋白质的检验 【解析】【分析】淀粉遇到碘液会变蓝色，说明食物中含有淀粉； 可以按压食物，如果有油渍，说明食物中含有脂肪； 蛋白质在燃烧时会发出像头发烧焦的气味，很难闻。 3．　 　和　 　是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。食用油、肥肉、奶油、花生等含有丰富的脂肪，谷物、面粉等含有丰富的糖类。　 　是糖类的重要成员之一。 【答案】脂肪；糖类；淀粉 【知识点】食物中的营养 【解析】【分析】食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。食用油、肥肉、奶油、花生等含有丰富的脂肪，谷物、面粉等含有丰富的糖类。淀粉是糖类的重要成员之一。 故答案为：脂肪；糖类；淀粉。 4．如果运动量比较大，那么需要多吃含　 　(填“糖类”“蛋白质”或“脂肪”)的食物，补充足够的能量。 【答案】糖类 【知识点】食物中的营养 【解析】【分析】人体的生命需要多种营养支持，食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，这也是人体所需的六种营养。最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。主要来源：淀粉、米饭、面条等。 5．（2023三上·凤城期末）【蓝、红、脂肪、淀粉】碘酒滴在土豆上会变　 　，说明土豆中含有　 　。 【答案】蓝；淀粉 【知识点】食物中的营养 【解析】【分析】淀粉有遇碘酒变蓝的特性，生活中常用滴碘酒观察是否变色来判断是否含有淀粉。土豆滴了碘酒会变蓝，说明土豆中含有丰富的淀粉。 二、判断题 6．（2022三下·峄城期末）按压花生纸上会留下油渍，说明花生里含有脂肪。（　　） 【答案】正确 【知识点】脂肪的检验 【解析】【分析】考查脂肪的检验方式，将物体在纸上按压，如果留下油渍，说明物体是含有脂肪的。 7．（2022五下·涧西期末）绿色植物在阳光下能产生脂肪，供植物生长。（　　） 【答案】错误 【知识点】光合作用 【解析】【分析】绿色植物在阳光下能够发生光合作用， 把根 吸收来的水分和由气孔吸收进来的二氧化碳合成为植物所需要的养分（主 要是淀粉）供植物生长，同时放出氧气。 8．（2020四上·隆德期末）只有动物类食物中含有脂肪，植物类食物中不含有脂肪。 【答案】错误 【知识点】食物中的营养 【解析】【分析】 植物性食物中也含有脂肪，以坚果类含脂肪量最高，最高可达50%以上。 9． 我们能用实验的方法来检验食物中是否含有淀粉和脂肪。 (　　) 【答案 ... ...