苏科版生物学七年级下册第9章第2节真菌测试题 一、选择题 1．酸奶袋上常写：“若发现胀袋或包装破损，请勿食用”。某同学认为胀袋原因是：酵母菌等微生物污染酸奶后，在缺氧环境中产生了气体。他设置如图所示装置进行探究，下列分析错误的是（ ） A．该实验的变量是酵母菌 B．设置甲组的目的是对照 C．结果最可能是甲组气球体积大于乙组 D．将酸奶放在冰箱内冷藏利于防止胀袋 2．制作酱油和腐乳过程中用到的微生物是（ ） A．霉菌 B．醋酸菌 C．甲烷菌 D．根瘤菌 3．生物技术与我们的生活息息相关，下列对实例解释错误的是（ ） A．白酒酿造———先后利用霉菌和酵母菌两种真菌发酵 B．罐头食品易保存———高温杀死并隔离微生物 C．泡菜坛口用水密封———防止氧气进入抑制乳酸菌的生命活动 D．冰箱冷藏新鲜蔬菜、水果———低温杀死大量微生物 4．细菌和许多的真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”。以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ） A．细菌和真菌必须在有氧的环境下生活 B．某些细菌和真菌寄生在动植物体内使动植物患病 C．所有的细菌和真菌都是单细胞生物 D．细菌和真菌都对人类有害 5．人类对微生物的研究历史悠久，应用广泛，下列有关描述不正确的是 A．食品的腐败是由微生物引起的 B．控制微生物活动可以延长食品保存的时间 C．利用微生物可以制作风味独特的食品，其原理是某些微生物在特定条件下，可以积累某些特殊的代谢产物 D．微生物可以帮助人类利用“废物”的原理是微生物能够分解有机物释放氧气 6．在发酵食品制作中，有的利用到了细菌，有的利用到了真菌。下列美食的制作过程中，都主要利用了真菌的是（ ） A．酸奶和豆瓣酱 B．泡菜和面包 C．馒头和豆瓣酱 D．酸奶和米酒 7．下列生物中能产生青霉素的是（ ） A．青霉 B．曲霉 C．黄曲霉 D．链球菌 8．结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物统称为微生物。下列相关叙述正确的是（ ） A．细菌个体微小，必须借助电子显微镜才能看到 B．细菌没有成形的细胞核，通过自我复制的方式繁殖 C．青霉有成形的细胞核，通过菌丝吸收有机物，营腐生生活 D．病毒必须寄生在其他生物的活细胞里，通过分裂的方式繁殖 9．下图一是“发酵现象”的演示实验，部分同学课后进一步探究温度对该实验的影响，并绘制了下图二曲线，下列分析正确的是（ ） A．气球膨胀说明酵母菌发酵产生了氧气 B．分析图二可知，温度越高，气体的产生量越多 C．长时间放置后，在瓶口处能闻到酒味，说明发酵过程中产生了二氧化碳 D．为使实验效果明显，演示实验中水的温度最好控制在30~45℃之间 10．生物分类是生物学中的一个重要的思维方式，可以帮助我们了解和研究生物的多样性和演化。下列分析有误的一项是（ ） A．图中无细胞结构的是D类生物 B．结核杆菌与C类生物细胞结构中都有成形的细胞核，属于真核生物 C．衣藻与B类生物相比，衣藻的细胞结构中含有叶绿体能制造有机物 D．图中可用于制作米酒的生物是酵母菌 二、多选题 11．下图四种生物都是单细胞生物，关于其形态结构及生理特征的比较，正确的是（ ） A．与②③④相比，①特有的结构是叶绿体 B．与①③相比，②④没有成形的细胞核 C．③在无氧和有氧条件下都能进行自养生活 D．④需寄生在豆科植物的根部获取有机物 三、填空题 12．发酵技术和我们的日常生活息息相关，利用发酵技术生产抗生素、维生素等 ，生产酒精、柠檬酸、香料等化工产品，生产酒类、酸奶等 ，将 发酵产生生物能源，生活污水、工业污水通过微生物发酵得以净化。 13．龋齿的形成：口腔细菌+糖类物质 ，再腐蚀牙本质深入到牙髓腔（内含有 ），引起牙痛。注意：餐后、睡前应清洁牙齿 14．小明在“观察酵母菌”的实验中，用 对 ... ...
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