4.1 厨房中的物质和变化 教学设计

/ 让教学更有效 精品试卷 | 小学科学 核心素养导向 4.1厨房中的物质和变化 核心概念： 物质的变化与化学反应--2.3物质变化的特征--①知道有些物体发生了变化，如纸燃烧、铁生锈等，构成 物体的物质也发生了改变。 教学目标： 1. 科学观念 理解“物质”是客观存在的物体，能够区分物质与非物质（如精神、思维）。 认识物质变化的两种类型（物理变化与化学变化），并能通过“是否产生新物质”进行判断。 2. 科学思维 通过观察、分类和比较，归纳物质变化的共性与差异。 运用推理能力，结合实验现象解释变化的本质（如溶解、生锈）。 3. 探究实践 能通过实验观察物质特征（颜色、状态、溶解性等），并记录现象。 设计简单实验验证变化类型（如蒸发食盐水证明物理变化）。 4. 态度责任 养成细心观察、如实记录的科学习惯。 感受科学探究的趣味性，激发对生活现象的探索兴趣。 教学重难点： 重点：知道物质总是在不断变化，物质的变化是不同的，产生新物质的变化叫化学变化。 难点：能用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。 教学教具和学具： 教师：教学课件、养身壶、冰块、生锈的铁锅、班级记录表。 学生：水、食盐、玻璃杯、铁锅、土豆等厨房中常见的物质、学生活动手册 教学过程： 聚焦（预设5分钟） 1.“同学们，看老师手里拿的是什么？（稍停顿）对，是一个矿泉水瓶！现在我要考考大家———这个瓶子里有东西吗？” （预设学生回答：“有空气！”“是空的！”） 2.“有的同学说‘有空气’，有的说‘是空的’。那怎么证明我们的推测呢？” （预设学生回答：“拧开瓶盖会听到声音！”“把瓶子压到水里会冒泡泡！”） 3.“听！‘嘶———�的声音说明空气确实存在。像空气这样真实存在的物体，都叫作‘物质’。那除了空气，生活中还有哪些物质呢？请看大屏幕，判断哪些不是物质？” （PPT展示选项：A精神、B思维、C面粉、D雨水、F辣椒） （预设学生回答：“A和B不是物质！因为精神和思维是看不见的！”） 4.讲解：“没错！精神、思维是抽象概念，不是物质。而面粉、雨水、辣椒都是实实在在的物质！” 5.引出课题“今天我们要变身‘厨房小侦探’，找找厨房里的物质，看看它们会变什么‘魔术’！准备好了吗？”《厨房中的物质和变化》 [设计意图：通过例证的方式，引导学生认识到，身边一些触觉所感知到的实在物体是由物质构成的。同时借助“厨房”这一学生熟悉的场所，谈谈自家厨房里的物质，聚焦到本节课的研究主题———厨房里的物质及其变化。] 探索（预设25分钟） 1.分组活动：“在每组的桌子上，我们都已经准备好了实验材料，包括面粉、水、铁锅以及辣椒。请大家仔细观察这些材料的颜色和状态，尝试去了解它们是否能够溶解，是否能够流动，并将你们的观察结果详细记录在我们提供的表格中！” （学生们开始动手操作，教师则在各组之间巡视，确保实验的顺利进行）： 2.提问：“我们看到面粉是一种白色的固体物质，那么它在遇到水之后会发生什么变化呢？它会溶解吗？” （预设学生回答：“我们尝试将面粉和水混合并搅拌，结果发现混合物变得浑浊了。但是当我们静置一段时间后，面粉颗粒会沉淀下来，这说明面粉并不溶于水！”） 3.“现在请大家用手触摸铁锅和它的把手，感觉一下它们有什么不同？” （预设学生回答：“我们发现铁锅是黑色的，摸起来硬硬的；而把手是棕色的，感觉上更加粗糙！”） 4.讲解：“很好，通过你们的观察和触摸，我们可以了解到铁锅和把手的导热能力是不同的。” 5.实验演示（溶解食盐）：“现在请看老师的操作，我们将食盐倒入水中，经过搅拌之后，食盐似乎消失了！那么，你们能猜猜看食盐是否还存在于水中吗？” （预设学生回答：“食盐还在，因为水尝起 ... ...