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课件网) 聚焦： 你能通过实验来发现新物质是怎样产生的吗？ 4.3发现变化中的新物质 探索： 蜡烛在燃烧过程中发生了什么变化？ 怎样验证猜测？ 探索： 点燃蜡烛，观察现象 将烧杯扣在火焰上方，直到火焰熄灭，观察现象 用试管夹夹住玻璃片，快速接触火焰，观察现象 一定要注意安全！！！！ 探索： 观察对象 现象 产生的新物质 蜡烛燃烧 发光发热 烧杯内部出现水珠 水 玻璃片上出现黑色物质 炭黑 无新物质产生 固体蜡熔化成蜡油 棉芯变短变黑 蜡烛燃烧是物理变化还是化学变化？ 探索： 蜡烛燃烧既有物理变化又有化学变化。 探索： 在铁勺中放入1匙白糖 点燃蜡烛 将白糖放在蜡烛火焰的外焰上加热，观察现象 （严禁搅拌！！！！） 一定要注意安全！！！！ 探索： 观察对象 现象 产生的新物质 白糖加热 不同阶段 刚开始 一会儿 结束时 状态变化 颜色变化 气味变化 其他 固态 液态 粘稠液态→固态 白色 黄色 棕黑色 无气味 甜香味 焦味 焦糖 （炭） 没有新物质产生 白糖加热是物理变化还是化学变化？ 探索： 白糖加热既有物理变化又有化学变化。 探索： 更多产生新物质的变化 钢铁生锈 铁锈是一种红棕色的物质，它不像铁一样坚硬，很容易脱落。 如果不及时除锈，海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就腐蚀得更快了。 探索： 更多产生新物质的变化 烘培蛋糕 在用面粉烘焙蛋糕的过程中，酵母中得各种酶将面团中的淀粉分解，产生大量的二氧化碳，使面团蓬松，产生蜂窝结构。发酵需要适宜的温度，一般20℃~30℃发酵效果最好。 探索： 更多产生新物质的变化 虾煮熟后变红 在高温下，虾中原来的色素受到破坏而分解，只有虾红素尚存，所以虾煮熟后变成红色 研讨： 烘培蛋糕 钢铁生锈 虾煮熟了 这些物质发生了什么变化？你的依据是什么？ 其中哪些化学变化对我们有利？哪些有害？ 研讨： 酸雨是指pH小于5.6的雨雪或其他形式的降水，主要是人为的向大气中排放大量酸性物质所造成的。
