重庆市七校2024-2025学年高二下学期4月期中生物试题 一、单选题 1．北魏时期著名的农业科学家贾思勰在《齐民要术》中较为系统地介绍了泡菜的制作方法，包括瓜菹法、藏蕨法、卒菹法等，汉代刘熙《释名·释饮食》也记载：“菹，阻也，生酿之，遂使阻于寒温之间，不得烂也。”这就是一种保藏蔬菜使其不坏的方法，下列叙述错误的是（ ） A．“生酿之”指的是将新鲜的蔬菜，不经过蒸煮等加工将其制作成酸菜 B．“遂使阻于寒温之间”保持适宜温度，有利于微生物的发酵 C．发酵过程中缺氧和产酸的环境，有助于酸菜“不得烂也” D．发酵过程中，乳酸与乳酸菌的含量变化趋势大致相同 2．应用发酵工程生产的产品有两类，一类是代谢产物，如酒精、醋酸、青霉素等；另一类是菌体本身，如酵母菌和细菌等。产品不同，分离提纯的方法可能不同。下列说法错误的是（ ） A．分离提纯后的产品还不能成为正式产品，这一点与传统发酵技术不同 B．如果产品是代谢物，必须要先破碎细胞并弃去细胞碎片后，再采用蒸馏、沉淀和离心等方法进行提取 C．分离提纯是发酵产品不可缺少的阶段，但并不是发酵的中心阶段 D．作为发酵产品，单细胞蛋白一般采用过滤、沉淀等方法进行提取 3．哺乳动物排出的卵母细胞进一步成熟后会停留在减数分裂某一时期不再继续分裂。受精时，卵母细胞内的钙离子浓度显著升高，这会破坏细胞内静止因子（CSF）的结构，进而导致成熟促进因子（MPF）的含量下降，最终激活卵子完成减数分裂。利用卵母细胞进行核移植的过程中，需用钙离子载体等方法处理重构胚，才能激活其完成细胞分裂和发育过程。下列说法错误的是（ ） A．动物体内被激活的卵子在输卵管中完成减数分裂 B．未经处理的重构胚内CSF和MPF水平均较高 C．钙离子载体可能通过提高重构胚内的钙离子浓度，导致MPF的含量上升而使其激活 D．被激活的重构胚通常需培养至桑葚胚或囊胚再进行胚胎移植 4．四环三萜类化合物常见于植物中，是植物代谢产物的重要组成部分。它们具有丰富的生物活性，包括抗炎、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等多种药理活性。进行工厂化生产时，先诱导外植体形成愈伤组织，再进行细胞培养获得。下列叙述错误的是（ ） A．诱导愈伤组织时要注意避光 B．为保障消毒效果，外植体不宜先用次氯酸钠消毒，再用酒精消毒 C．悬浮培养时需将愈伤组织打散成单个细胞或较小的细胞团再倒置放于恒温培养箱中培养 D．四环三萜类化合物在植物体内含量少，不是植物生长所必需的，应选择产量高的细胞进行培养 5．合川中学生物学生社团成立于2015年8月，旨在探索生命的奥秘，促进人类发展。该社团利用条斑紫菜（甲）和拟线紫菜（乙）培育杂种紫菜。过程如下图所示。下列叙述正确的是（ ） A．过程①中酶处理的时间差异，原因可能是两种亲本的细胞壁的成分有差异 B．过程②中常采用灭活的仙台病毒或PEG诱导原生质体融合 C．过程④和⑤的培养基中均需要添加等量生长素和细胞分裂素 D．原生质体融合后，可以将叶绿体颜色等差异作为标志识别杂种细胞 6．酱油起源于我国，至今已有数千年历史。参与酱油酿造过程的微生物主要有米曲霉、酵母菌和乳酸菌等，在众多微生物及其酶系的作用下，分解大豆、小麦中的蛋白质、脂肪等有机物，最终形成具有特殊色泽和良好风味的酱油。某企业制作酱油的流程示意图如下，下列说法正确的是（ ） A．米曲霉发酵过程中没有碳源和氮源供应，需要及时添加 B．米曲霉产生的蛋白酶能将蛋白质分解为氨基酸 C．参与酱油酿造过程的米曲霉、酵母菌和乳酸菌都是好氧微生物 D．抑制杂菌污染和繁殖是保证酱油质量的重要因素，发酵池发酵阶段加入食盐可以抑制杂菌生长 7．日本东京都立大学生物科学系的Takashi Okamoto课题组在《植物与细胞生理学》杂志上发布了一项重要研 ... ...
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