2026届高中生物学一轮复习第十单元 小单元1 第2课时 微生物的培养技术及应用（课件 学案 练习，共3份）

第课时　微生物的培养技术及应用 1.阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提。2.阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术。3.举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物。4.概述平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法。5.概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法。6.酵母菌的纯培养。7.土壤中分解尿素的细菌的分离与计数。 一　培养基 1．概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。 2．营养成分 (1)一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等。 (2)需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O2的需求。 微生物 对培养基的需求 乳酸杆菌 添加维生素 霉菌 一般将培养基调至酸性 细菌 一般将培养基调至中性或弱碱性 厌氧微生物 提供无氧的条件 3.分类 (1)按物理状态分类 培养基种类 特点 用途 液体培养基 不含凝固剂 常用于工业生产、微生物的扩大培养 固体培养基 含凝固剂(如琼脂) 微生物分离、鉴定，活菌计数，菌种保藏 (2)按化学成分分类 培养基种类 特点 用途 天然培养基 含化学成分不明确的天然物质 工业生产 合成培养基 培养基成分明确(用化学成分已知的化学物质配成) 微生物的分类、鉴定 (3)按功能分类 种类 制备方法 原理 用途 举例 选择培养基 培养基中加入某些化学物质或缺少某些物质 依据某些微生物对某些物质的特殊需求或抗性而设计 从众多微生物中分离所需的微生物 加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌 鉴别培养基 培养基中加入某种指示剂或 化学药品 产生特定的颜色或其他变化 鉴别不同种类的微生物 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定分解尿素的细菌 二　无菌技术 1．概念：在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。 (1)目的：获得纯净的微生物培养物。 (2)关键：防止杂菌污染。 2．消毒和灭菌比较 手段 结果 常用方法 应用范围 消毒 较为温和的 物理、化学或 生物等方法　 杀死物体表面或内部一部分微生物 煮沸消毒法 日常用品 巴氏消毒法 牛奶等不耐高温的液体 化学药剂消毒法 用酒精擦拭双手，用氯气消毒水源 紫外线消毒法 接种室、接种箱或超净工作台 灭菌 强烈的理化方法 杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子 灼烧灭菌法 接种工具、一些金属用具等 干热灭菌法 玻璃器皿、金属用具等 湿热灭菌 法(高压蒸汽灭菌法) 培养基及容器等 3.其他操作 (1)做好消毒和灭菌工作后，要注意避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触。 (2)为了避免周围环境中微生物的污染，接下来的许多操作都应在超净工作台上并在酒精灯火焰附近进行。 三　微生物的纯培养 1．相关概念 2．酵母菌的纯培养过程 特别提醒　 1．平板冷凝后，要将平板倒置的原因是：因为平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，平板倒置后，可防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。 2．在培养酵母菌时，取一个灭菌后的未接种的平板，同时培养，这样做的目的是检测培养基平板灭菌是否合格。 3．平板划线法 (1)原理：通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。经数次划线后培养，可以分离得到单菌落。 (2)过程 (3)培养：完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，将平板倒置，放入培养箱中培养。 (4)注意事项 ①灼烧接种环的目的 ②接种环灼烧后，待其冷却后才能伸入菌液，以免温度太高杀死菌种。 ③第二次及其以后的划线操作总是从上一次划线末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐渐减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落。 ④划线时最后一区不要与第一区相连。 ⑤划线用力大小要适当，防止用力 ... ...