第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶（二） 单选题 1.如细胞内进行的各种各样的代谢过程都与酶的特性有关。现有关于酶特性的实例：①人体在奔跑时，依赖肌细胞快速提供大量的能量；②细胞内各种代谢过程能够有条不紊地进行，不相互干扰。下列判断最合理的是( ) A．①②都主要体现酶的高效性 B．①②都主要体现酶的专一性 C．①主要体现酶的高效性，②主要体现酶的专一性 D．①主要体现酶的专一性，②主要体现酶的高效性 2.1959年，科学家D.E.Koshland提出了诱导契合学说。该学说认为酶蛋白的构象在底物的诱导下发生相应的变化，从而使酶和底物结合，并引起底物发生反应。图1到图3表示酶F催化底物分解的过程，图4表示底物类似物甲与酶F结合却不被分解。下列说法错误的是( ) A．图示过程可用于解释酶的专一性 B．高温会影响酶F的空间结构，进而影响图示过程的发生 C．若向存在酶F和底物的反应体系中加入物质甲，会引起底物反应速率减慢 D．物质甲不被分解的原因是酶F未能发生构象改变 3.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH至2.0，置于37 ℃的水浴锅内。过一段时间后容器内剩余的物质是( ) A．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 4.如图所示，曲线b表示最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。下列分析正确的是( ) A．酶量减少后，图示反应速率可用曲线a表示 B．在B点时升高温度后，图示反应速率可用曲线c表示 C．酶量是限制曲线A点反应速率的主要因素 D．减小pH，重复该实验，A、B点位置都不变 5.甲虫腹部的燃烧室中储备有氢醌和过氧化氢。当天敌靠近时，燃烧室中的两个小囊会立刻分泌过氧化氢酶和过氧化物酶（过氧化物酶可催化过氧化氢将氢醌氧化成醌的过程），燃烧室中的反应放出大量的热，然后灼热难闻的醌高速喷射而出以攻击和吓退天敌。下列相关叙述合理的是( ) A．过氧化物酶可为氢醌的氧化过程提供能量 B．酶具有专一性，一种底物只能与一种酶结合 C．燃烧室中的高温不影响过氧化氢酶和过氧化物酶的活性 D．甲虫可高速喷射出大量的醌吓退天敌，这与酶的高效性有关 6.pH对胃蛋白酶和胰蛋白酶作用的影响如图所示。下列叙述正确的是( ) A．在最适pH时，两种酶的活性相同 B．两种酶的最适pH相同 C．pH为3时，胰蛋白酶变性失活 D．两种酶的活性随pH不断降低而减小 7.抗氧化成为当下的一个热门话题，很多广告宣传告诉人们：体内的活性氧浓度越低越好，长期大量服用抗氧化剂，可以延缓衰老。在多数人的想象中，活性氧对机体正常的肌肉工作效率只有负面影响。为了探究真伪，科研人员利用大鼠的横膈肌 进行了如下实验。下列相关叙述不正确的是（ ） 组别 材料 处理 横膈肌收缩力度 1 大鼠的横膈肌 一定量X溶液 b 2 大鼠的横膈肌 等量H2O2酶处理后的X溶液 ＜b 3 大鼠的横膈肌 等量添加抗氧化剂的X溶液 ＜b 4 大鼠的横膈 肌（若干小组） 在每组X溶液中分别添加一定剂量 的0．1～10 μmol/L的过氧化氢 随过氧化氢浓度增 加，先增大后降低 记录现象后在高H2O2浓度的 溶液中再加入抗氧化剂 增加 注：X溶液为横膈肌细胞所处环境的模拟培养液。 A．本实验的设计遵循了对照原则，其对照形式仅为空白对照 B．本实验的目的之一是探究过氧化氢（活性氧）对大鼠横膈肌收缩力度的影响 C．实验需要控制好大鼠的横膈肌的生理状态、X溶液浓度等无关变量 D．实验结果表明，一定浓度的活性氧对肌肉功能的正常发挥起促进作用，证明广告中对抗氧化宣传是不够科学的 8.酶抑制法用于蔬果中有机磷农药残留快速检测的原理是：植物酯酶可以催化乙酸萘酯水解为萘酚和乙酸 ... ...
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