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课件网) 课题 1 化学与人体健康 第1课时 化学元素与人体健康 第十一单元 化学与社会 栏目导航 学习目标 课堂探究 课后巩固 学习目标 1.了解人体的元素组成。 2.了解某些元素对人体健康的重要作用。 3.初步认识化学科学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。 课堂探究 知识点一 人体中的元素 生成与整理 人体中的 化学元素 典型例题 例1 在人体所含的元素中,质量分数最高的是( ) A.氢 B.氧 C.钙 D.铁 B 知识点二 化学元素与人体健康 生成与整理 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 钾 维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的作用 缺钾会引起肌肉无力和心律失常,影响肾功能 钠 维持体内水量恒定、酸碱平衡和血压 缺钠会引起血压降低和肌肉痉挛。钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险 钙 人体骨骼和牙齿的重要成分 幼儿及青少年缺钙会患① ,老年人缺钙会导致② 和骨折 佝偻病 骨质疏松 铁 是血红蛋白的重要成分,参与体内氧气的运输 缺铁会引起③ 氟 能防治龋齿 缺氟易产生④ ,过量会引起氟斑牙和氟骨病 碘 甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起⑤ ,会影响幼儿的生长发育,造成思维迟钝;过量也会引起甲状腺肿大 贫血 龋齿 甲状腺肿大 典型例题 例2 (2023广州)化学元素与人体健康息息相关,下列说法不正确的是( ) A.饮用运动饮料补充钠、钾等元素 B.服用补铁剂治疗骨质疏松症 C.缺锌会影响青少年生长发育 D.汞、镉属于对人体有害的元素 B 课后巩固 基础题 1.菠菜中含有丰富的铁。这里的“铁”是指( ) A.铁单质 B.铁元素 C.铁的氧化物 D.铁分子 2.不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是( ) A.钙 B.碘 C.硒 D.铁 3.下列人体必需元素中,摄入量不足会引起甲状腺肿大的是( ) A.铁 B.钙 C.碘 D.氟 4.下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是( ) A.缺碘会引起甲状腺肿大 B.缺氟会引起坏血病 C.缺锌会导致甲状腺疾病 D.缺钙会引起龋齿 B A C 建议用时:15分钟 实际用时: 分钟 A 提升题 5.(2023常德)小龙虾肉质鲜美,营养丰富,经常食用小龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。100 g小龙虾可食用部分的主要营养成分如图,下列有关说法错误的是( ) A.食用小龙虾可获得丰富的蛋白质,可以为生命活动提供能量 B.食用小龙虾可以预防缺铁性贫血 C.食用小龙虾可以预防坏血病 D.食用小龙虾可缓解四肢乏力等症状 C 6.龙安柚果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100 g龙安柚可食用部分主要营养成分数据: (1)表中列出的营养成分“钙、磷、铁”是指( ) A.分子 B.元素 C.单质 D.原子 B 营养成分 水分 糖类 蛋白质 脂肪 钙、磷、铁 维生素 …… 质量 84.8 g 10.3 g 0.7 g 0.6 g 84.9 mg 41.5 mg …… (2)蛋白质、糖类、脂肪、维生素均属于 (填“无机物”或“有机物”)。 (3)小华经常腿抽筋。小华体内缺少的元素可能是( ) A.铁 B.硒 C.钙 D.锌 有机物 C 第2课时 合理膳食 栏目导航 学习目标 课堂探究 课后巩固 学习目标 1.知道六大基本营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐 和水。 2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 3.了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 营养物质 主要生理功能 食物来源 蛋白质 构成 的基本物质,是机体生长和修复受损组织的主要原料 鱼、虾、肉、蛋、奶等 糖类 生命活动的主要 物质 大米、玉米、马铃薯等 油脂 提供能量,是维持生命活动的备用能源 动植物油脂 课堂探究 知识点一 合理膳食 生成与整理 细胞 供能 (1)六大基本营养物质。 维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺乏维生素A会引起夜盲症;缺乏 ... ...
