2.3 细胞中的糖类和脂质教学设计-2025-2026学年高一上学期生物人教版（2019）必修1（表格版）

中小学教育资源及组卷应用平台 第二章组成细胞的分子 《2.3 细胞中的糖类和脂质》教学设计 课型：新授课 教材版本： 人教版（2019）必修1《分子与细胞》 授课年级： 高一 课时安排： 1课时 一、教材分析 本节《细胞中的糖类和脂质》是《组成细胞的分子》章节中的重要组成部分，承接了蛋白质、核酸等生物大分子的知识。教材系统介绍了糖类和脂质的元素组成、种类、结构和功能，并阐述了两者之间的转化关系。本节内容与细胞代谢、能量供应、人体健康等主题紧密相连，是学生理解细胞生命活动物质与能量基础的关键，对于构建“结构与功能观”和“物质与能量观”具有重要意义。 二、学情分析 学生已经学习了细胞中的元素、水和无机盐，对细胞的物质组成有了初步认识。在生活中，学生对糖类和脂肪有丰富的感性认识，但对其科学分类、具体功能和转化关系了解不深。学生已具备一定的化学基础，能够理解脱水缩合等基本概念，但对于多糖结构的多样性与功能的关系、脂质不同种类的功能区分等抽象内容仍需引导。教学中应充分利用学生的前概念，通过实例、类比和探究活动，构建系统知识体系。 三、教学目标 核心素养 具体目标 生命观念 1. 阐明糖类和脂质的种类、元素组成及功能，形成“结构与功能相适应”的观念。 2. 理解糖类作为主要能源物质、脂肪作为良好储能物质的特性，建立“物质与能量观”。 科学思维 1. 运用归纳、比较等方法，分析单糖、二糖、多糖的异同及脂肪、磷脂、固醇的异同。 2. 通过分析“多糖结构差异导致功能不同”等实例，培养逻辑思维和批判性思维能力。 科学探究 结合“检测生物组织中的糖类和脂肪”等实验，提升实验操作和观察分析能力。 社会责任 结合糖尿病、高血脂、膳食指南等健康问题，引导学生关注合理饮食，增强社会责任感。 四、教学重点与难点 1. 教学重点： (1) 糖类和脂质的种类、元素组成及功能。 (2) 糖类与脂质的相互转化关系。 2. 教学难点： (1) 多糖的结构与功能关系。 (2) 糖类与脂质转化的机制及程度差异。 五、教学方法 (1) 探究式教学法：通过【探究活动1】引导学生自主阅读并完成糖类分类表格。 (2) 比较归纳法：对比糖类三种类型、脂质三种类型的异同点。 (3) 问题导学法：以“问题探讨”和系列思考题驱动课堂进程。 (4) 联系实际法：将知识与生活健康、食品工业等实际应用相结合。 六、教学手段 (1) 多媒体课件（PPT）：展示糖类和脂质的分类图表、分子结构图、功能示意图。 (2) 模型或动画：展示葡萄糖脱水缩合形成二糖、多糖的过程，以及脂肪分子结构。 (3) 生活实例：展示各种食物图片、膳食指南建议、健康相关新闻等。 七、教学准备 (1) 教师准备： 制作多媒体课件，准备糖类和脂质分子结构模型（或动画），收集相关生活实例素材（如《中国居民膳食指南》控糖建议、不同油脂状态图片等）。 (2) 学生准备： 预习教材P23-P27内容，回忆并思考生活中常见的糖类和脂质。 八、教学流程 问题探讨（动物细胞培养与脂肪细胞形成） ↓ 新知探究一：细胞中的糖类（概念、种类、功能、与健康） ↓ 新知探究二：细胞中的脂质（概念、种类、功能、与健康） ↓ 新知探究三：糖类与脂质的相互转化关系 ↓ 知识整合与社会责任（健康饮食） ↓ 课堂小结与练习巩固 ↓ 布置作业 九、教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 （一）问题导入 （2分钟） 1. 展示动物细胞培养的图片，提出问题探讨： “培养基中为何要加葡萄糖？” “未添加脂肪，脂肪细胞中的油滴从何而来？” 2. 引导学生得出初步结论：糖类是主要能源物质；糖类可转化为脂肪。 1. 观察图片，思考问题。 2. 基于已有知识进行推测，明确本节课的两个核心主题：糖类的功能和糖脂转化。 1. 创设真实科研情境，激发兴趣。 2. 明确学习目 ... ...