课件32张PPT。生物膜的流动镶嵌模型课时目标： 1、分析生物膜探索历程，你受到什么 启示？ 2、掌握生物膜的结构及其特点。 3、生物膜的结构与功能相适应的观点 体现在哪？想一想？ 如果让你制作一个细胞模型，作为细胞膜的材料有三种：塑料袋、普通布和弹力布你认为哪种材料最好？为什么？一、对生物膜结构的探索历程 实验一 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万 次的通透性实验,发现细胞膜对不同 物质的通透性是不一样的一、对生物膜结构的探索历程●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜提出假说：膜是由脂质组成的。一、对生物膜结构的探索历程实验：采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影).时间：20世纪初实验二结论：膜的成分主要是脂质和蛋白质。化学分析: 发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解 也会被蛋白酶分解一、对生物膜结构的探索历程磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。资料3：磷脂分子结构实验三时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空———水 界面上铺成单层分子。现象：发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面 积的2倍提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜的磷脂分子的排列方式 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 问题探讨：得出结论：资料4提出问题 那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢??得出结论 生物膜由 蛋白质－脂质－蛋白质 组成实验四 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的 三层结构。1959年罗伯特森单位膜模型罗伯特森认为： 所有生物膜都是由蛋白质－脂质－蛋白质组成的静态的“三夹板”“三明治”式结构蛋白质磷脂双分子层提出问题 单位膜结构有什么缺陷?把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜 功能的多样性相矛盾。进行实验：1970年 人—鼠 细胞融合实验融合40分钟后荧光均匀作出假设：细胞膜是能够流动的。实验五实验五问题（1）该实验表明什么？ 结构特点：生物膜具有流动性（2）根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪些 证明细胞膜具有流动性的证据。 ①白细胞吞噬细菌的过程； ②变形虫的伪足运动现象； ③受精时精子和卵细胞的融合过程； ④动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程。实验六 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 流动镶嵌模型1. 磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架 不是静止的。2. 磷脂双分子层是轻油般的液体,具有流动性。3. 蛋白质分子有镶在表面、嵌入、贯穿三种， 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖蛋白。 （判断细胞膜的内侧和外侧）1. 磷脂双分子层 2. 蛋白质分子 （1）分布：镶嵌 嵌入 贯穿 （2）功能：载体 3. 糖类 （1）糖蛋白（糖被） 保护 润滑 识别 免疫 血型决定 （2）糖脂 膜的基本支架 生物膜的流动镶嵌模型小结一 、生物膜的探索历程 1、19世纪末 欧文顿 脂溶性物质更容易通过细胞膜 结论：膜是由脂质组成的 2、20世纪初 分离哺乳动物红细胞的膜 结论：膜是由脂质和蛋白质构成 3、1925年 两位荷兰科学家 磷脂单分子层面积是膜面积的2倍 结论：脂质分子必然排列为边续的两层 4、1959年 罗伯特森 电子显微观察 结论：蛋白质—脂质—蛋白质静态统一结构 5、1970 人鼠细胞融合实验 结论：细胞膜具有流动性 6、1972年 桑格和尼克森提出 流动镶嵌模型 1. 磷脂双分子层 膜的基 ... ...
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