3.3 吃出“味道” 教案

本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com 《3 吃出“味道”》教案 教学目标 1、知道各国有名的小吃。 2、了解世界上一些国家、地区的饮食习俗。 3、能比较、分析不同地区、民族、国家饮食习俗的差异性，能从不同角度，对形成饮食习俗的各种因素进行探究。21世纪教育网版权所有 4、懂得世界上多种文化的差异性和丰富性，对不同民族和不同文化的创造持尊重和欣赏的态度。 教学重难点 引导学生通过各种形式的探究学习，知道丰富多彩的饮食习惯反映了丰富多彩的饮食文化，懂得爱惜粮食不浪费食物，养成节约的好习惯。21cnjy.com 教学准备 老师准备多媒体课件、学生搜集家乡小吃资料和各地各国饮食资料。 教学过程 一、激趣导入，了解各国具有特色的美食 1、俗话说：民以食为天。今天，我们就来了解丰富多彩的饮食文化。出示课题，齐读课题 2、在我国，你都知道哪些美食？ 说后，师简单小结过渡：大家知道的真多，老师也搜集了一些，大家请看（播放图片）。在这些美食当中，我还把最喜欢的几样美食，从名称、主要特点、制作材料等方面做了一下调查。21教育网 你们也像老师这样做了调查了吗 来，给大家展示一下。（展示两份） 分享美食 1、师引导：在我们调查的美食当中，既有主食也有副食（出示资料卡，请学生分别举几个例子） 饮食习惯的差异，使得各地的美食各具特色。你们还搜集到了其他地区的美食吗？下面我们分小组来交流一下。 2、学生小组交流后，在全班汇报交流。 三、各抒己见，中餐的利与弊 家里来了亲朋好友，你们是怎么招待的？学生说。 大家热热闹闹的围坐在一起，一起在同一个盘子里夹菜，还不时的给亲朋好友夹菜。这叫合餐制。你觉得这种聚餐方式好吗？讨论合餐制的利与弊。全班交流。师总结：原来合餐制是传播病菌的温床，容易互相传染疾病。所以这种饮食习惯还有待改变。 过渡：中餐的饮食方式有利有弊，那么世界各国的饮食方法有什么需要注意的地方吗？ 展示幻灯片，讲述日本、韩国等国家在吃饭时的一些注意的地方。 在交流中创新 在某种意义上来说，饮食是人类文化发展的一个缩影，既有民族独创的，又有在相互交流中借鉴而创造出新风格的。说一说你是怎样看待世界各地人们饮食的融合和特色的保持？ 总结 随着科技的迅速进步和经济的高度发展，人们的饮食观念也在随之转变，进而对自己的 饮食生活提出新的更高的时代要求。饮食文化呈现出前所未有的丰富、活跃、更新、发展的趋势。 21世纪教育网 -- 中国最大型、最专业的中小学教育资源门户网站。 版权所有@21世纪教育网 ... ...