第2章 第4节　蛋白质是生命活动的主要承担者课件+学案+练习

第4节　蛋白质是生命活动的主要承担者 课时作业 (时间:30分钟　分值:57分) 第1～7题每题3分,第8～11题每题6分,共计45分。 基础对点练 知识点1　组成蛋白质的氨基酸 1.(2025·山西期中)氨基酸是组成蛋白质的基本单位,下列关于组成人体蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是(　　) [A] 含有氨基和羧基的小分子化合物不一定是组成人体蛋白质的氨基酸 [B] 氨基酸的各个氨基和羧基都连接在同一个碳原子上 [C] 如果某种氨基酸含有S元素,则S元素一定位于R基上 [D] 人体中的蛋白质不一定都是由21种氨基酸组成 【答案】 B 【解析】 组成人体蛋白质的氨基酸所具有的结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。因此含有氨基和羧基的小分子化合物不一定是组成人体蛋白质的氨基酸;组成人体蛋白质的氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基,但也有的氨基酸可能含有两个氨基或羧基,多出的氨基或羧基位于R基上;依据氨基酸的结构通式可知,如果某种氨基酸含有S元素,则S元素一定位于R基上;在人体中,组成蛋白质的氨基酸有21种,但每一种蛋白质不一定都是由21种氨基酸组成的。 2.(2025·南通期中)γ氨基丁酸(如右图)是一种神经递质,具有降血压、抗抑郁、改善睡眠等多种生理功能,是谷氨酸脱羧酶(GAD,其本质是一种蛋白质)催化谷氨酸脱羧形成的。下列叙述正确的是(　　) [A] γ氨基丁酸不能参与生物体内蛋白质的合成 [B] 非必需氨基酸的种类和含量是评价食物营养价值的重要指标 [C] γ氨基丁酸是组成GAD的基本单位 [D] γ氨基丁酸与其他氨基酸结构相同,都含有一个氨基、一个羧基 【答案】 A 【解析】 γ氨基丁酸不符合组成蛋白质氨基酸的结构通式,所以不能参与生物体内蛋白质的合成;必需氨基酸的种类和含量是评价食物营养价值的重要指标,而不是非必需氨基酸;γ氨基丁酸不是构成蛋白质的基本单位,而谷氨酸脱羧酶(GAD)是一种蛋白质,因此不是组成GAD的基本单位;从γ氨基丁酸的结构可知,其氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上,它与其他氨基酸结构不同。 知识点2　蛋白质的结构与功能 3.(2025·镇江期末)神经细胞受到刺激时,细胞膜上的钠离子通道打开,引起钠离子大量内流,使细胞产生兴奋,这体现了蛋白质的何种功能(　　) [A] 催化 [B] 运输 [C] 调节 [D] 免疫 【答案】 B 【解析】 神经元兴奋时,膜上钠离子通道打开,引起大量钠离子内流,钠离子通道的化学本质为蛋白质,体现了蛋白质的运输功能。 4.(2025·福州月考)生物体内的蛋白质千差万别,即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质,其生理功能也差异很大。其原因不可能是(　　) [A] 形成肽键的方式不同 [B] 组成蛋白质的氨基酸种类不同 [C] 氨基酸的排列顺序不同 [D] 蛋白质的空间结构不同 【答案】 A 【解析】 蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性,蛋白质结构多样性取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构不同,形成肽键的方式相同,均为脱水缩合而形成。 5.(2025·绵阳期末)胰岛B细胞分泌的胰岛素(胰岛素分子有A、B两条肽链,A链有21个氨基酸,B链有30个氨基酸)能与肝细胞膜上的受体结合,促进肝细胞摄取葡萄糖。下列叙述正确的是(　　) [A] 胰岛素分子的肽键总数是50 [B] 胰岛素分子至少含有2个氨基和2个羧基 [C] 变性的胰岛素不能与双缩脲试剂发生紫色反应 [D] 胰岛素促进肝细胞摄取葡萄糖,体现了蛋白质的免疫功能 【答案】 B 【解析】 胰岛素分子由2条肽链、51个氨基酸组成,肽键数=氨基酸总数-肽链数=51-2=49;胰岛素分子由2条肽链组成,至少含有2个氨基和2个羧基;变性的胰岛素中,肽键没有被破坏,所以变性的胰岛素仍然可以与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应;胰岛素与肝细胞膜上的受体结合,促进肝 ... ...