2.1 细胞中的元素和化合物 课件(共29张PPT)--2025-2026学年高一上学期《生物》（人教版）必修1

(课件网) 第2章　组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 1、通过对比地壳与细胞元素组成（O、C、H、N含量差异），能够阐明阐明生物界与非生物界的统一性与差异性。 教学目标 2、使学生学会检测生物组织中的还原糖（斐林试剂→砖红色）、脂肪（苏丹Ⅲ→橘黄色）、蛋白质（双缩脲试剂→紫色）。 3、学会分析玉米与人体细胞元素含量表，总结生物统一性（C、H、O、N为主）和差异性（元素比例不同）。 4、培养学生正确的生命观念，能够解释元素含量差异与细胞功能的关系。能够联系膳食搭配（如铁、钙补充），说明元素平衡对健康的意义，培养学生社会责任。 重点：元素统一性与差异性、化合物含量、还原糖/脂肪/蛋白质检测原理。 教学重难点 难点：微量元素的作用机制、元素含量与细胞代谢的关联。 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 组成细胞的元素，在地壳中都能找到 细胞与非生物相比，元素的含量各不相同 生物界与非生物界在元素种类上的统一性。 生物界与非生物界在元素含量上的差异性。 问题探讨 01 组成细胞的元素 素材1.玉米和人体细胞的部分元素及含量( 干重，质量分数) 基本元素 Fe Mn Zn Cu B Mo 微量元素 大量元素 1.构成细胞的元素 缺Fe： 人体患贫血 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；血液缺钙会出现抽搐。 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺Zn： “花”而不实（只开花不结果） 缺B： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 元素缺乏导致的疾病 Pb过量：中毒 自然界中的元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素 尝试构建下列元素的包含关系图 组成细胞的元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 大量元素 微量元素 2.构成细胞的元素分类 最基本元素 基本元素 主要元素 Ｃ H O N P S K Ca Mg等 大量元素 Fe Mn B Zn Mo Cu等 微量元素 组成细胞的元素 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 人体细胞鲜重和干重中，哪种元素的含量最多，哪几种元素含量是较多的？那种元素数量最多？ 02 组成细胞的化合物 无机盐(1-1.5%) 蛋白质(7-10%) 组成细胞 的化合物 无机物 有机物 水(70-90%) 糖类 脂类(1-2%) 核酸 (1-1.5%) 03 检测生物组织中的有机物 还原糖+斐林试剂 50 ℃～65 ℃ 温水浴 砖红色沉淀 脂肪+ 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 蛋白质+双缩脲试剂 紫色 　　1. 实验原理 选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织 制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液 颜色反应： 结论：组织样液含有还原糖 注入2mL苹果组织样液 振荡、混合摇匀呈现蓝色 注入1mL刚配制好的斐林试剂 甲乙液等量混匀 变成砖红色 50-65℃的温水 　　2. 操作流程 （1）还原糖的检测 选材： 含 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 蛋白质 黄豆浆滤液或蛋清稀释液 制备样液 呈色反应 组织样液2mL 双缩脲试剂A液1mL 双缩脲试剂B液4滴 摇匀后变成紫色 结论： 组织样液中存在蛋白质。 （2）蛋白质的检测 圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。 取材： 花生种子(浸泡3～4h） 制片 ①取最理想的薄片 ②在薄片上滴苏丹Ⅲ染液(3min） ③洗去浮色（用50﹪酒精） ④ 制成临时装片 观察 低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒， 然后用高倍镜观察 结论： 切片： 将种子切成薄片 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二： （3）脂肪的检测 （4）淀粉的检测 马铃薯匀浆 检测 组织样液2mL 碘液2滴 结论： 组织样液中存在淀粉。 摇匀后变成蓝色 取材： 斐林试剂与双缩脲试剂的比较： A液:0.1g/mLNaOH B液:0.01g/mLCuSO4 甲液:0. ... ...