第5讲 细胞膜—系统的边界（学生版） 本节是人教版必修一第三章第一节，前两章学习了细胞的定义以及组成细胞的分子，后面将要学习细胞的物质、功能以及生命历程，所以《细胞的基本结构》这章处于过渡的地位，在整个必修一中起到承上启下的作用。细胞膜对于细胞这个生命系统具有十分重要的意义，在整章甚至整个高中生物学习过程中都占有重要地位，起铺垫作用。 通过前面的复习学生已经具备的坚实的知识基础，知道了细胞的分子组成，初步了解细胞膜；初步掌握了显微镜的使用；同时细胞膜的功能对于学生而言是抽象的、不易理解的；具备一定的自学能力；一定的分析材料和推理判断的能力；根据课标要求和教材的具体内容，结合学生的认知结构和心理水平，制定了下列教学目标：知道如何选用提取细胞膜的实验材料，明确实验方法，理解的细胞膜的主要成分及功能。 能够解释选择哺乳动物成熟红细胞作为实验材料的原因 能够明确提取细胞膜采用的实验方法； 能够通过对资料的分析推理得出细胞膜的主要成分； （4）能够简述细胞膜作为系统的边界具有的功能 一、制备细胞膜的方法（实验） 体验细胞膜制备的方法 1．实验原理 (1)动物细胞没有细胞壁，选择动物细胞更易制备细胞膜。 (2)动物细胞在清水(低渗溶液)中易吸水涨破，细胞内的物质流出，即可得到细胞膜。 (3)哺乳动物红细胞中没有细胞核及各种具膜的细胞器，避免了细胞膜与核膜、细胞器膜分离的麻烦，经离心即可得到较纯净的细胞膜。 2．实验流程 制作临时装片：在洁净载玻片上滴一滴红细胞稀释液后，加盖盖玻片 低倍镜观察：寻找观察点，并移至视野中央，换用高倍镜 高倍镜观察 : 【注意】 1．取得红细胞后应先用适量的生理盐水稀释，目的是： ①使红细胞分散开，不易凝集成块。 ②使红细胞暂时维持原有的形态。 2．操作时载物台应保持水平，否则易使蒸馏水流走。 3．滴蒸馏水时应缓慢，边滴加边用吸水纸吸引，同时用显微镜观察红细胞的形态变化。 4．如果该实验过程在试管中进行，要想获得较纯净的细胞膜，红细胞破裂后，还必须经过离心、过滤才能成功。 5、选哺乳动物成熟的红细胞作实验材料的原因： ①动物细胞没有细胞壁。 ②哺乳动物成熟的红细胞，没有细胞核和具膜结构的细胞器(一定不能选鸡、鱼等非哺乳动物的红细胞做实验材料，因为有细胞核和各种细胞器)； ③红细胞数量多，材料易得。 细胞膜的成分： 1.构成细胞膜的化学元素有C、H、O、N、P等。 2.主要成分： 脂质（50%）：以磷脂为主，是细胞膜的骨架，含两层；还有胆固醇。 蛋白质（40%）：细胞膜功能的体现者，蛋白质种类和数量越多，细胞膜功能越复杂； 糖类（2%-10%）：和蛋白质结合形成糖蛋白也叫糖被，和细胞识别、免疫反应、信息传递、血型决定等有直接联系。 【注意】 (1)不同细胞的细胞膜中各组分的含量不同，这与细胞的功能有关，如功能复杂的膜中，蛋白质数量多。 (2)细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，有的产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物质。 三、细胞膜功能： 1、将细胞与外界环境分隔开：保证细胞内部环境的相对稳定 2、控制物质进出细胞 ①细胞膜的控制作用具有选择性： 可“进”的物质：营养物质。 不易“进”的物质：对细胞有害的物质。 可“出”的物质：抗体、激素等物质，细胞产生的废物。 不可“出”的物质：细胞内的重要成分。 ②细胞膜控制作用的相对性 环境中对细胞有害的物质，以及病毒、病菌等病原体也能侵入细胞，使生物患病。 3、进行细胞间的信息交流（方式：三种，和细胞膜上的糖蛋白紧密相关） ①信号传导———间接交流 信号分子(如激素、递质) ↓激活 靶细胞膜受体(糖蛋白等) ↓ 胞内信号传导分子 ... ...
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