高三冲刺：生物易错知识点提纲

易错知识点强化 一、与糖类和脂质有关的五个易错点 1．生命活动中能源物质总结：主要的能源物质是糖类，主要的贮能物质是油脂，直接能源物质是ATP。其他贮能物质有动物细胞中的糖元、植物细胞中的淀粉。 2．三大能源物质的供能顺序为：糖类→油脂→蛋白质，其中油脂氧化分解时需氧量多，产生的能量最多。 3．并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素不提供能量。 4．淀粉、糖元、纤维素、蔗糖等属于非还原糖；葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖等是还原糖，与本尼迪特试剂混合在热水浴中加热2～3 min，产生红黄色沉淀。 5．三种二糖的水解产物不同 麦芽糖葡萄糖＋葡萄糖； 蔗糖葡萄糖＋果糖； 乳糖葡萄糖＋半乳糖。 二．有关蛋白质结构的五个易错点 (1)蛋白质的组成元素中除“C、H、O”外，一定有“N”，往往有“S”，一般无“P”。 (2)多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质。 (3)高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。 (4)高温、过酸、过碱、重金属盐都会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化，但低温不会改变其空间结构。 (5)酒精、加热、紫外线方法消毒、杀菌的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性。 三、还原糖、油脂和蛋白质三大有机物鉴定实验 1．实验材料的选择 (1)在显色物质的检测实验中最好选择不带色或颜色浅的材料。 (2)本尼迪特试剂只可检测糖类中的还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，因此在进行实验时注意不能选用甘蔗、甜菜等材料，因为它们含有的主要是非还原糖———蔗糖。 (3)在蛋白质的检测实验中，蛋白液的浓度不可过大，否则反应后会粘固在试管壁上，不易清洗。 2．实验检测试剂的使用与实验操作的注意事项 (1)蛋白质检测实验中双缩脲试剂的使用：先加A液(0.1 g/mL的NaOH)2 mL，再加B液(0.01 g/mL的CuSO4)5滴，注意加入双缩脲试剂B液时要少量(5滴)，否则过量的试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而干扰生成的紫色。 (2)在还原糖的检测实验中，需要热水浴加热。 (3)油脂的检测实验 ①制作切片时，切片要薄。切片时应用力均匀使切片厚薄均匀，如果厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②用苏丹Ⅲ染液染色后，要用1～2滴50%的乙醇溶液，洗去材料表面多余的染料。 ③需使用显微镜观察。 (4)在蛋白质的检测实验中不需要加热，实验中要留出一部分组织样液，以便对比。 四．细胞壁结构与功能 细胞壁为全透性，不具有选择透性。不同生物的细胞壁不同，植物细胞壁主要由纤维素构成，真菌细胞壁由壳多糖构成，细菌细胞壁则主要由肽聚糖构成。纤维素酶仅能水解植物细胞壁，而不能水解真菌和细菌细胞壁。 五、细胞器在不同细胞分布的五个特例 1．代谢旺盛的细胞中含较丰富的线粒体，反之亦然，如心肌细胞、肝脏细胞、肾小管上皮细胞等。 2．能形成分泌蛋白的细胞如效应B细胞(可产抗体)、消化腺细胞(可产消化酶)、某些内分泌腺细胞(下丘脑、垂体、胰岛等)均含较丰富的粗面内质网(分布有核糖体的内质网)。 3．癌细胞：含较多核糖体，且膜上粘连蛋白减少。 4．哺乳动物成熟红细胞已丧失全部细胞器。 5．蛔虫细胞：无线粒体(只进行厌氧呼吸)。 六.观察叶绿体 (1)实验原理：黑藻或苔藓类的小叶叶片很薄，仅有一两层叶肉细胞，且叶绿体少而大，便于观察。 (2)实验步骤 制作临时装片：选取黑藻幼嫩小叶放在载玻片的水滴中，盖上盖玻片 ↓ 观察：先用低倍物镜观察，再用高倍物镜观察叶绿体的形态和分布 ↓ 绘制细胞简图 (3)实验分析：①观察叶绿体，若用菠菜等高等植物叶片，撕取的表皮上一定要稍带些叶肉细胞，因为叶表皮细胞没有叶绿体；②观察叶绿体时，临时装片 ... ...