山东省济南市金牌一对一2019年高三生物5月份练习《蛋白质分子结构的相关计算》测试题（教师版+学生版）

绝密★启用前 山东省济南市金牌一对一2019年高三生物5月份练习《蛋白质分子结构的相关计算》测试题 1.某蛋白质分子由2条肽链组成，共657个氨基酸(如图所示)，请回答： (1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基_____个，游离的羧基_____个。 (2)该蛋白质分子中，共有_____个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了_____。 (3)假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为CxHyNzOwS(z>178，w>179)，并且是由下列5种氨基酸组成的： 那么将该178肽彻底水解后会得到_____个赖氨酸，_____个天冬氨酸(结果可含分子式中未知数)。 【答案】(1)2　2　(2)655　11 796　(3)z－178　 【解析】(1)每一条肽链至少含有1个氨基和1个羧基，分别在肽链的两端。(2)肽键数＝氨基酸数－肽链数＝657－2＝655，形成一个肽键脱去一分子水，形成一个二硫键(―S―S―)脱去2个H，所以相对分子质量减少了655×18＋2×3＝11 796。(3)一条肽链中N原子数＝氨基酸数＋R基中N原子数，只有赖氨酸的R基中含一个N，所以赖氨酸数＝z－178；同理，天冬氨酸数＝。 2.现有一种“十三肽”，分子式为C54H95N17O20，已知将它彻底水解后只得到下列几种氨基酸。回答下列问题： (1)将该“十三肽”彻底水解后有_____个丙氨酸，_____个赖氨酸，_____个天冬氨酸。 (2)和未水解的化合物相比，水解后哪几种元素的数目增加了？_____。 【答案】(1)6　4　3　(2)H和O 【解析】(1)“十三肽”是由13个氨基酸脱水缩合而生成的，所以“十三肽”的C、N数目为全部氨基酸中的C、N数之和。设水解后有x个丙氨酸，y个赖氨酸，z个天冬氨酸，依题意有： 解方程组得x＝6，y＝4，z＝3。 (2)水解时肽键打开，水分子中的―OH和肽键中的―CO―相连，水分子中的―H和肽键中的―NH―相连，因此和未水解的多肽相比，水解后H和O两种元素的数量增加了，其他元素的数目都没有减少。 3.如图为一个由一条肽链组成的蛋白质分子，其中A～F分别表示多肽链中的不同氨基酸分子。若图中蛋白质分子由n个氨基酸分子组成，其中B、D、F的R基中分别含有1个氨基(―NH2)、1个羧基(―COOH)和1个甲基(―CH3)，据图回答下列问题： (1)此蛋白质分子至少含有的氨基和羧基的数目分别为_____、_____。 (2)这个蛋白质分子经水解酶分解，分别在A、B、C、D、E、F这六个点断裂，则形成_____个多肽分子，水解中需要_____个水分子。 (3)若组成这个蛋白质的氨基酸分子的平均相对分子质量为a，则水解后的多肽分子的总的相对分子质量为_____。 【答案】(1)2　2　(2)7　6　(3)n?a－18n＋126 【解析】分析题意可知，此蛋白质分子由1条多肽链组成，含有n个氨基酸分子，氨基酸的平均相对分子质量为a，且氨基酸B、D的R基中分别含有1个氨基、1个羧基。 (1)1条多肽链中至少含有1个羧基和1个氨基，分别位于多肽链的两端，又已知氨基酸B、D的R基中分别含有1个氨基、1个羧基，故此蛋白质分子至少含有2个氨基和2个羧基。 (2)此蛋白质分子分别在A～F六处水解，可形成7个多肽分子，每一处水解需要1个水分子，故需要6个水分子。 (3)水解后形成的多肽分子的相对分子质量包含两部分，一是原蛋白质分子的相对分子质量，即为na－(n－1)?18；二是水解过程中消耗的水的相对分子质量，即为6×18＝108。故所有水解后的多肽分子的相对分子质量为n?a－18n＋126。 4.下图所列的物质中每种只有一个。据题意回答下列问题： (1)上述物质中能构成生物体的天然蛋白质的氨基酸编号是_____，这些氨基酸间的差别是_____。 (2)这些氨基酸通过_____方式所形成的化合物含有_____个肽键，肽键的结构简式是_____，该化合物中有_____个氨基和_____个羧基。 (3)所形成的化合物的相对分子质量与组成它的氨基酸的相对分子质量总和相比，减少了_____。 【答案】(1)①②③④ ... ...