《中国美食》教学设计 教材内容分析: 《中国美食》是识字单元的第四课,教材是以图片配文字的方式来呈现的,与前三课识字的呈现方式不一样。教材以中国人的家常美食为载体,分类呈现了菜肴和主食。菜肴有七种,是以图片配文字的方式呈现,其中有三道素菜和四道荤菜,菜肴名称简单明了,图片色彩鲜明;主食有四种,列举在方框内,主食名称简洁,没有配图片。这些菜肴和主食的名称中,包含了十种制作食物的方法,如拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。而这些表示制作方法的字大多带有火字旁和四点底,都和火有关;只有“拌”字是提手旁,这种制作方法和手的动作有关。还有四个带草字头的生字“菠、茄、蘑、菇”也在美食名称中。可见编者匠心独运,通过认读识记这些家常菜肴和主食,学生既能了解我国美食的烹饪方式,还能了解与火有关的汉字意思,感受汉字之妙,从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱,激发对先贤智慧的崇敬。 教材右下角的“泡泡语”要求学生根据日常生活经验交流更多的家乡美食。在品尝家乡美食的过程中丰富所学,拓展认知;交流家乡美食的过程中,升华热爱家乡的情感。 学情分析: 本课内容和孩子们的生活有密切的联系,对于这些中国美食,孩子们也有着浓厚的兴趣,本课教学应重在引导孩子们在学习中观察思考,发现汉字独特的构字特点,从而理解字意,识记生字。 教学目标: 1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字,会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 教学重点: 1.正确识字、写字。 2.了解中国传统美食文化。 教学难点: 理解“火”和“灬”的字的意思,发现两个偏旁意义上的联系。 教学过程: 第一课时 一、创设情景,导入新课 (一)师述情景,交流美食 ———新年到,人欢笑,贴窗花,放鞭炮,全家团圆真热闹。”妈妈准备为家人做一桌子的好菜呢!(出示情景图) 猜猜妈妈会跟我们做哪些拿手的好菜?自由交流。一天天、一年年,我们吃着妈妈做的饭菜慢慢长大。妈妈做的这些饭菜可是我们中国的传统美食哟。今天,我们就来学习一篇识字———《中国美食》。 (二)书写课题,齐读课题 二、初读课文,情境识字 (一)自由读文,认读生字 过渡:课文向我们介绍了哪些美食呢?(翻书P35)快去读读这些美食名称吧。 借助拼音和插图多读几遍,读准字音,把词语读连贯。 同桌互读课后双横线中的生字。读对了夸夸他,读错了帮帮他。 (二)联系生活,配图识字:“生活小菜篮” 过渡:要做出这些美食,得准备一些食材。让我们挎上小菜篮,逛菜市场去吧。 1.学习蔬菜名称:菠菜、茄子、蘑菇。 过渡:菜市场有这些蔬菜,谁来叫出它们的名称?(图片和词语同时出现)(“菠”、“茄”、“蘑”、“菇”)生字变红。 (1)这就是我们常吃的菠菜(出示“菠菜”图片)。 (展开“菠菜”词卡)指多名读。评价“菠”字读得准。 读词:菠菜葱绿葱绿的,男生读。菠菜水灵水灵的,女生读。这种蔬菜含有丰富的维生素和铁质,对身体特别好,一起读。 (2)(展开“茄子”词卡,出示茄子图片)这是———茄子”。 指多名读,相机指导读准“茄”。 读词:蔬菜也有不同的颜色,茄子是———(生答:“紫色的”“白色的”),齐读词语两遍。 (3)(展开“茄子”词卡)谁来读?你来读。一起读———蘑菇”。 你见过或吃过什么蘑菇?指名发言后再读词语。齐读词语。 ( ... ...
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