人教版初中生物结业考试专题复习：生物技术

中小学教育资源及组卷应用平台 人教版初中生物结业考试专题复习生物技术 （满分：100分 时间：60分钟） 1、 选择题：（下列每题均只有一个正确答案，请将正确答案的代号填写在下面的答题栏内。每小题2分，共50分。） 1. 下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明的是（）。 A. 武汉酸豇豆的泡制原理是利用酵母菌进行发酵 B. 发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能使人致癌 C. 产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气 D. 根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质 2. 下列关于人类对细菌真菌的利用，对应有误的是（）。 A. 酵母菌———制作面包 B. 醋酸菌———制作泡菜 C. 乳酸菌———制作酸奶 D. 甲烷菌———生产沼气 3. 下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（）。 A. 制酸奶———发酵技术 B. 培养无病毒植株———无土栽培技术 C. “多莉”羊的诞生———克隆技术 D. 培养抗虫棉———转基因技术 4. 将蘑菇晒干保存，其保存原理是（）。 A. 高温灭菌，抑制菌类生长 B. 隔绝空气，抑制菌类生长 C. 高温消毒，防止与菌类接触 D. 除去水分，防止细菌真菌生长 5. 下列应用实例与采用的生物技术，搭配不正确的是（）。 6. 我们常喝的鲜牛奶利用的保存方法是（）。 A. 罐藏法 B. 巴斯德消毒法 C. 腌制法 D. 真空包装法 7. 利用沼气池生产沼气，至少必需具备的两个条件是（）。 A. 密闭、接种产甲烷细菌 B. 密闭、接种酵母菌 C. 通风、接种乳酸菌 D. 通风、接种米曲霉菌 8. 科学家正在研究和培育能够处理工业废水、废气、废渣的“超级细菌”，利用它们从“三废 ”中回收贵重金属等物质，变废为宝。“超级细菌”培育过程应用的生物技术属于（）。 A. 克隆技术 B. 转基因技术 C. 发酵技术 D. 细胞工程 9. 我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是（）。 A. 酸奶———醋酸菌 B. 馒头———酵母菌 C. 醋———霉菌 D. 酱———乳酸菌 10. 以前，由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用。这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（）。 ①外界微生物很难进入瓶中 ②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥 ④高温可杀死食品中的微生物 A. ①② B. ①④ C. ③④ D. ②③ 11. 人们常用生物学原理来解释日常生活中问题，下列解释正确的是（）。 A. 某同学验血后，发现红细胞数量高于正常值，说明很可能身体有炎症 B. 新鲜猪肉放入冰箱后，不容易腐败，是因为冰箱有杀菌功能 C. 医生给糖尿病人注射胰岛素，主要是补充病人体内胰岛素的不足 D. 夏天家里桌子上的剩饭放置久了就会“变馊”，这主要是霉菌的作用 12. 下列关于生物现象或知识解释的是（）。 A. 冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物 B. 病毒离开活细胞不能独立生活 C. 抗虫棉的培育应用了转基因技术 D. 包装袋上印有“OTC”字样的药属于非处方药 13. 下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是（）。 A. 制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 B. 制作酸奶和米酒都需要“接种” C. 制作酸奶要接种两种微生物 D. 制作米酒不需要保温 14. 家庭制作酸奶的主要步骤（）。 ①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合 ②冷却（） ③热处理（煮沸） ④发酵（放在室内温暖的地方数小时） ⑤接种（加入一些购买的酸奶） ⑥冷藏或食用 A. ①②③④⑤⑥ B. ①③②④⑤⑥ C. ①③②⑤④⑥ D. ③①②⑤④⑥ 15. 如图是科学家利用生物工程技术获得“克隆羊多莉”的过程示意图，有关说法正确的是（）。 A. 克隆属于有性繁殖 B. 多莉的外貌最像供卵细胞母羊A C. 多莉的诞生说明控制生物遗 ... ...