人教版七年级生物下册教案：2.1 食物中的营养物质

教 学 设 计 课题名称 第二章 第一节 《食物中的营养物质》 教师姓名 工作单位 课 时 第1课时 食物中的能量 教学对象 七年级学生 一、课标要求 说出人体需要的主要营养物质。 二、教材分析 本节为新人教版七年级下册第二章《人体的营养》的第一节，本节主要介绍三方面的内容：人体需要的主要营养物质、各类营养物质的主要作用和探究———测定某种食物中的能量。知识难度不是很大，但是内容比较多，分为2课时教学。 第1课时为探究课，目的是让学生直观感受到能量的存在，并用科学的方法对食物中所含能量进行测定。让学生知道测量会有误差，分析产生误差的原因也是这个活动的要求之一。测量后，学生大致知道哪些食物所含能量较高，进而引出第2课时的内容。 本课并未完全依照教材内容的安排顺序，而是把探究实验提前，这样易于激发学生的兴趣。第2课时再让学生学习食物中的营养物质，最后深入分析各种营养成分的作用。 三、教学目标 1.认同食物中含有能量 ； 2.尝试用科学的方法测定某种食物中的能量 ； 3.尝试分析测量误差产生的原因； 4.关注能量摄入、健康成长的意义。 四、教学重点和难点 教学重点 探究实验“测定某种食物中的能量”。 教学难点 “测定某种食物中的能量”探究活动及实验分析。 五、学情分析 通过前面的学习，学生已对细胞中的有机物、无机物有一定的了解，掌握了一定的计算能力和实验技能，为本节探究课的学习提供了知识、技能基础。 六、教学方法 本节课运用启发式、小组合作学习等方法，创设情境，鼓励学生自主探究、合作学习。培养和提升学生自主学习与合作探究的能力，学生学习生物知识，并应用于生活，进一步激发学生学习生物的兴趣。? 七、教学准备 教师准备：多媒体课件、手机、实验器材、实验方案 学生准备：分组、预习并初步制订探究计划 八、教学过程 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 创设情境 引入新课 课件展示陵水酸粉。早上起床，肚子饿，头晕、没有力气。吃了一碗陵水酸粉后，又有了精力，这说明食物为人体提供了什么呢？ 感受、聆听、思考、回答。 图文结合，通过描述日常生活的现象，引入新课。 过渡 食物中的能量我们看不见又摸不着，怎么证明食物中有能量呢？ 聆听、思考、回答。 引出探究实验：食物中含有能量吗？ 探究实验1：食物中含有能量吗？ 探究实验的一般过程：提出问题、作出假设、实施计划、得出结论、表达交流。 实验材料：花生、牛肉干、解剖针、酒精灯、打火机。 实验：利用这些材料，证明食物中含有能量。 以小组为单位，开始进行实验。 通过探究证明食物中含有能量。 实验结果分析 引导学生观察实验现象。提问：你们看到了什么现象？这说明什么？ 观察、思考、回答。 通过观察实验现象，看到了火光，说明能量转化为光能，摸感觉到烫，说明有热能，证明食物中含有能量。 过渡 提问：大家想不想知道食物中含有多少能量？我们用什么方法来测定食物中的能量呢？ 聆听，思考、回答。 引出探究实验2：食物中含有多少能量？ 探究实验2：食物中含有多少能量？ （一）讨论和完善实验计划 讲授原理：食物燃烧释放热能使水温升高，测量升高的温度通过公式来计算食物的能量。 实验材料：花生、牛肉干、水、量筒、酒精灯、打火机、实验装置等。 图片展示实验装置，简单介绍实验装置。 让学生根据提供的实验材料和实验装置，小组合作对课前制订好的实验计划进行修改完善。 通过多媒体展示小组完善的实验计划，让其他小组进行评价，引导学生进一步完善实验计划。 展示最终计划（文字加图片），介绍装置怎么使用，讲授能量计算公式。强调在进行实验时要注意安全，不要划到手，使用酒精灯要小心。 聆听、思考、讨论、合作完善计划。 学生根据提供的实验材料，制订出更加合理的实验计 ... ...