课时训练11 酵母细胞的固定化 1.下列说法中,哪项不是在应用酶的过程中常遇见的一些实际问题?( ) A.酶与反应物混合,产品难以提纯 B.酶在生物化学反应中往往难以回收 C.酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活 D.酶作为催化剂,绝大多数酶是蛋白质 解析:蛋白质是绝大多数酶的化学本质,这一属性不会因为酶的固定化而改变。 答案:D 2.下列有关固定化酶技术和固定化细胞技术的说法,正确的是( )。 A.固定化酶和固定化细胞的目的是限制酶与反应物接触,控制反应速度 B.固定化细胞的优势在于能催化一系列生化反应 C.与固定化细胞技术相比,固定化酶制备的成本更低,操作更容易 D.酶适合用包埋法固定化,细胞适合用吸附法固定化 解析:固定化酶和固定化细胞的目的不是限制酶与反应物接触,而是使酶与反应物接触更充分,提高反应速度,故A项错误。固定化细胞所固定的是细胞内所有的酶,能催化一系列生化反应,故B项正确。固定化细胞制备的成本低,操作更容易,故C项错误。酶分子较小,适合采用化学结合法和物理吸附法固定化;细胞个大,适合用包埋法固定化,故D项错误。 答案:B 3.下列不属于固定化酶在利用时的特点的是( )。 A.有利于酶与产物分离 B.可以被反复利用 C.能自由出入依附的载体 D.一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应 解析:固定化酶是将酶固定在一种载体上,因此它不能自由出入依附的载体。 答案:C 4.下列关于固定化酶技术的说法,正确的是( )。 A.固定化酶技术就是固定反应物,将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 B.固定化酶的应用中要控制好pH、温度和溶氧量 C.固定化酶中的酶无法重复利用 D.固定化酶技术是将酶固定在一定空间内的技术 解析:固定化酶是指通过物理或化学的方法,将水溶性的酶与不溶性的载体结合,使酶固定在载体上,并在一定的空间范围内进行反应。固定的酶可以重复利用。溶氧量不影响酶活性,应用时应控制好pH和温度。 答案:D 5.下列关于固定化酶反应柱的叙述,错误的是( )。 A.反应液从上端注入,从下端流出 B.反应液流经酶颗粒的过程中发生了化学反应 C.反应柱能连续使用一段时间 D.酶颗粒可以通过筛板上的小孔 解析:反应柱的下端有筛板,筛板上有小孔,小孔只允许反应液通过,不允许酶颗粒通过,酶颗粒可以连续使用一段时间。 答案:D 6.下列有关固定化酶和固定化细胞的说法,正确的是( )。 A.固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应 B.固定化细胞技术一次只能固定一种酶 C.固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可反复使用 D.固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性迅速下降 解析:酶具有专一性,一种酶固定后不可能催化一系列生化反应;固定化细胞技术固定的是一系列酶;固定化酶和固定化细胞都能反复使用,若条件适宜,一般不会出现酶的活性迅速下降问题。 答案:C 7.下图中哪个图与用海藻酸钠作载体的固定化酵母细胞相似?( ) / 解析:A是吸附法,B是载体结合法,这两种方法多用于酶的固定;C和D是包埋法,C一般将酶包埋在网格里,D是包埋在凝胶中。制备固定化酵母细胞用的是包埋法,即将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶中,所以与D图相似。 答案:D 9.研究认为,用固定化酶技术处理污染物是很有前途的,如将从大肠杆菌中得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂,可用于降解残留在土壤中的有机磷农药,与微生物降解相比,其作用不需要适宜的( )。 A.温度 B.酸碱度 C.水分 D.营养 解析:大肠杆菌中的三酯磷酸酶可以催化有机磷农药分解,需要适宜的温度和pH,同时反应离不开水,但是,不需要提供营养。 答案:D 9.固定化细胞常用包埋法固定化,原因是( )。 A.包埋法固定化操作最简便 B.包埋法对酶活性的影响最小 C.包埋法固定化具有普遍性 D.细胞体积大,难以被吸附或结合 解析:细胞体积比酶分子大,难以被吸附或结 ... ...
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