第2课时无氧呼吸、细胞呼吸的影响因素及其应用 一、无氧呼吸 1.条件：无氧条件下。 2.场所：细胞质基质。 3.过程 （1）第一阶段：葡萄糖丙酮酸＋【H】（与有氧呼吸的第一阶段完全相同）。 （2）第二阶段： 4.类型 （1）乳酸发酵：C6H12O62C3H6O3（乳酸）＋少量能量。 （2）酒精发酵：C6H12O62C2H5OH（酒精）＋2CO2＋少量能量。 5.概念 无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 归纳总结有氧呼吸和无氧呼吸的比较 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 条件 需氧 无氧条件 场所 细胞质基质（第一阶段）、线粒体（第二、三阶段） 细胞质基质 分解程度 葡萄糖被彻底分解 葡萄糖分解不彻底 产物 CO2、H2O 乳酸或酒精和CO2 能量释放 大量能量 少量能量 相 同 点 反应条件 需酶和适宜温度 本质 氧化分解有机物，释放能量，生成ATP供生命活动所需 过程 第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同 意义 为生物体的各项生命活动提供能量 （1）无氧呼吸的产物不一定相同（） （2）人体细胞在有氧或无氧状态下均可产生CO2（） （3）无氧呼吸是不彻底的氧化分解，一些能量没释放出来，所以无氧呼吸释放的能量较少（） 答案（1）√（2）×（3）√ 1.无氧呼吸有无【H】的积累？无氧呼吸第一阶段【H】的作用是什么？ 提示没有。第一阶段产生的【H】参与第二阶段的反应。 2.无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？ 提示无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，还有很大一部分能量存在于不彻底的氧化产物乳酸或酒精中。 3.剧烈运动后的肌肉酸疼是怎样造成的？ 提示剧烈运动，氧气供应不足，肌肉细胞无氧呼吸产生了乳酸，造成肌肉酸疼。 二、细胞呼吸原理的应用及影响细胞呼吸的因素 1.细胞呼吸原理的应用 类型 应用 原理 有 氧 呼 吸 提倡有氧运动 不会因剧烈运动时无氧呼吸积累过多的乳酸而使肌肉酸胀乏力 农作物栽培时及时松土透气 根的有氧呼吸（产生大量能量）促进无机盐（矿质离子）的吸收 稻田定期排水 避免根无氧呼吸产生大量酒精对细胞产生毒害作用，使其腐烂 生产醋酸、味精等 利用醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌的有氧呼吸 发面 在馒头、面包的制作过程中，利用酵母菌的有氧呼吸，使馒头、面包变得松软可口 无 氧 呼 吸 选用“创可贴”、透气消毒纱布包扎伤口 为伤口创造有氧的环境，避免厌氧菌的繁殖，有利于伤口的愈合 伤口过深或被锈钉扎伤，需及时治疗 避免破伤风芽孢杆菌进行无氧呼吸而大量繁殖，引发破伤风 制作酸菜、酸奶、泡菜等 利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸 2.影响细胞呼吸的因素 （1）影响细胞呼吸的内部因素：酶的种类和数量。 （2）影响细胞呼吸的外部因素主要有：氧气、温度、CO2和水分等。 名称 曲线 解读 温度 温度主要影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强 O2浓度 O2浓度为零时只进行无氧呼吸；O2浓度为10％以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；O2浓度为10％以上，只进行有氧呼吸 CO2浓度 增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制作用。这可以从化学平衡的角度进行解释 水 在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而加强 （1）温度是通过影响酶的活性来影响细胞呼吸的（） （2）农田长期水淹后造成的植物烂根与无氧呼吸有关（） （3）无氧和零下低温环境有利于水果保鲜（） 答案（1）√（2）√（3）× 如图表示某植物的非绿色器官在不同的氧浓度下O2吸收量和CO2生成量的变化，请据图回答下列问题： （1）图中曲线QR区段CO2生成量急剧减少的主要原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （2）在原图中绘出无氧呼吸产生的CO2随O2浓度变化而变化的曲线。 （3）若图中的AB段与BC段的距离等长，说 ... ...
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