课件11张PPT。不翼而飞的水猜一猜： 一物真稀奇，能吃不能洗。 不洗倒干净，洗了不干净。 不洗有人吃，洗了没人吃。 （打一自然物） 水烧开的过程，会发生什么变化呢？实验注意事项1.注意酒精灯的正确使用： 1) 先打开酒精灯，一手摁住酒精灯，另一只手将灯帽揭下向下放到一边； 2) 划燃火柴由下而上从侧面点燃酒精灯,再将火柴甩灭； 3) 熄灭时先将酒精灯拿出来,防止手烫伤,不用嘴吹,直接盖上灯帽，盖两次； 4) 在实验过程中，不能去碰燃烧着的酒精灯和烧杯。 2.使用温度计时，液泡完全没入水中，不挨着杯底和杯壁，读数时，温度计不拿出来，眼睛平视刻度。 3.一定要小心别烫着和碰倒器材，注意安全。 4.做好实验记录。 （1）水开时水中出现什么现象？水开前后气泡大小如何变化? （2）水开前温度如何变化？水开时的温度是多少？ （3）水开前和水开时的声音是怎样的？观察思考：观察要求逐渐升高大由小到大达到100℃ 由大变小 观察:烧开水小 “水开了”在科学上叫“沸腾”。沸腾时水会迅速变成水蒸气跑到空气中去，所以我们看到水里有大量的气泡冒出来。猜想水沸腾后，继续加热，水的温度会继续上升吗？水量有没有变化？实验步骤1.用烧杯装50毫升水加热，水沸腾时测量出它的温度。 2.水沸腾后继续加热，每隔两分钟测量出水的温度，做好记录。 3.注意观察水量的变化。 4.分析、讨论，得出实验结果。 水沸腾时温度保持100℃（1个标准大气压下）不变，这个温度叫做水的“沸点”，水达到“沸点”之后，温度不再上升。 不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而变化，压力低，沸点也低。水的沸点在一个标准大气压下是100℃，它还会受到水质等因素的影响。拓展延伸 说说生活中的沸腾现象，以及相关原理在生活上的应用。 如：煮饭、下面时水沸腾，炒菜时油沸腾， 烧汤时汤在沸腾……；
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