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课件网) * * * * * * * * 返回 广21世纪数痘 27世纪数育 www. 材料和用具：酵母菌母液、蒸馏水、无菌水、酵母膏、蛋白胨、 葡萄糖、1mo1/L硫酸溶液、烧杯、试管、滴管、量杯、漏斗、 1mL刻度吸管、标签、玻璃棒、酒精灯、pH试纸、天平、计数 板、恒温箱、显微镜、高压蒸气灭菌锅等。 探究思路： (1)设计对照实验。为了探究培养液中酵母菌种群数量的动 态变化，某同学按下表完成了有关实验 试管编号培养液/mL无菌水/mL酵母菌母液/mL温度/℃ A 10 0.1 28 B 10 0.1 5 C 10 0.1 28 (2)实验操作：培养液的配制→灭菌→接种→培养→计数→ 分析数据，得出结论。 (3)问题探讨： ①请写出该同学研究的课题名称： ②用显微镜定期检测酵母菌数目， 结果仅A管中第3天开始个体数 母菌 目迅速增加，第5天开始A管中个 自 体数目达到最大，实验至第6天结 123456时间(d) 束。请将A、B、C三组预期结果的 趋势图绘制在右图所示的坐标系中。 解析A组温度适宜、营养充分，酵丹菌种群增长依次经历 调整期、快速增长期、稳定期和衰亡期。B组温度太低，虽然 营养充分，但酵母菌难以增殖。℃组温度适宜，但无营养供 应，酵母菌不仗不能增殖，反而会逐渐死亡。由于培养液成 分一定，随着时间的延长，培养的酵丹菌最终会因营养耗尽 而减少以至死亡。 ②曲线如下图所示 酵母菌数日 或 酵母菌数目 123456时间(d) 123456时间(d) ③否。曲线大体可分4个阶段，首先是调整期，接着是快速 增长期，然后是稳定期（种群大小保持稳定），最后是衰亡期 (种群逐渐衰退)；其中前两个阶段类似“J”型曲线，而前三个 阶段大体呈“S”型曲线 探究方法及注意事项 (1)方法：显微计数法 (2)注意事项 ①显微镜计数时，对于压在小方格界线上的酵母菌，应只计 数相邻两边及其顶角的酵母菌。 ②从试管中吸出培养液进行计数前，需将试管轻轻振荡几 次，目的是使培养液中的酵母菌均匀分布，减少误差。 ③结果的记录最好用记录表。表格如下： 时间/天 1 2 3 4 5 6 数量/个 酵母菌是一种单细胞真菌，酿酒和做面包都需要酵母菌，它 也是常用的实验材料。 (1)下表是在一固定的发酵罐中培养酵母菌，并且每日定时 测定菌体数量（万个/mL)的结果： 1 2 3 4 5 6 菌体数量 32 127 726 824 819 821 ①绘制酵母菌种群数量增长曲线。
