课件22张PPT。生的食物和熟的食物温馨提示1、使用小刀 进行观察时需注意安全，切1———2次即可。 2、实验结束需将实验器材整理好放回抽屉。三角架镊子火柴烧杯酒精灯石棉网温馨提示1、只需煮一片鸡肉，煮的时候仔细观察生鸡肉和煮鸡肉过程中的变化，待鸡肉煮熟后用镊子夹出观察熟鸡肉。 2、在酒精灯外焰加热，加热完毕用灯帽把酒精灯盖灭,但不要移动烧杯。 3、实验结束时，不要移动三脚架、石棉网、烧杯，其他材料整理到塑料盒中。观察比较生熟鸡肉科学报告会熟食就一定比生食好吗？ 生食有哪些好处？鸡肉煮熟了吃有哪些好处？ 熟食、生食的优缺点哪些食物适合生吃，哪些食物适合烧熟了吃？北仑白峰镇上阳村有个76岁的王老伯，前年起开始吞吃活泥鳅。倒不是老人胆识过人，而是他相信吞吃活泥鳅可以治病。(泥鳅最主要的营养成分是蛋白质)请你分析一下王老伯的做法科学吗？谈一谈理由。同学们，今天你们都有哪些收获呢？再见观察比较生、熟马铃薯淡黄，偏白黄无淡淡的香味较硬软难剥容易剥颜色红颜色白有腥味鸡肉的香味难撕容易撕观察比较生、熟鸡肉温馨提示：1、小组分工合作，两个小朋友煮鸡肉，并观察变化，两个小朋友观察生鸡肉，记录员填写活动记录单。组内分工听从组长安排。 2、在酒精灯外焰加热，加热完毕把酒精灯熄灭,但是不要移动烧杯。 3、在实验过程中注意安全，别烫着。哪些食物适合生吃，哪些食物适合烧熟了吃？为什么有的食物适合生吃，有的食物适合烧熟了吃呢？食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。 生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。哪些食物适合生吃，哪些食物适合烧熟了吃？科学报告会马铃薯烧熟了吃有哪些好处？
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