年级： 四 学科： 科学 执笔： 郝笑榕 审核：教研组 使用日期： 课时及内容： 二.2.我们吃什么 课型：新授课 〖学习目标〗： 1.初步了解食物中的营养成分,了解食物中的营养对人体的作用。 2.树立科学的饮食观. 〖学习过程〗 〖预学案〗--“凡事预则立不预则废” 〖使用说明＆学法指导〗： 依据预习案，参考课本，完成练习。 将预习中不能解决的问题标识出来，并填写在后面“我的疑惑”中。 限时 10分钟独立完成。 〖预习自测〗:--本部分考查课本基础知识，内容相对简单，只有“用心才会，细心才对 1.用_____ 的方法可以知道哪些食物中含有比较多的蛋白质. 2._____是构成人体细胞、促进生长的基本材料. 3._____长期食用或超剂量食用就会危害人体健康 4.食物中含有人体必需的营养成分,有( )( )( )( )( ). 〖我的疑惑〗：请将你预习中未能解决的问题和有疑惑的问题写在下面，待课堂上和老师同学们一起探究解决。 〖探究案〗：--学始于疑、我思故我在 探究1.添加剂对人体的影响? _____ _____ 〖训练案〗--有效训练，当堂矫正 1.蛋白质对身体的作用是什么?_____ 淀粉对身体的作用是什么?_____ 脂肪对身体的作用是什么?_____ 糖类对身体的作用是什么?_____ 维生素、纤维素、矿物质对身体的作用是什么?_____ 2.判断题 (1)食物中的蛋白质对人体的主要作用是提供维生素.( ) (2)蔬菜中含有的主要营养成分对人体的主要作用是提供热量.( ) (3)没有一种食物含有人体需要的全部营养.( ) (5)油脂类食物可以给我们提供热量保持体温,所以应该多吃.( ) 3.选择 蛋白质_____ 维生素,纤维素,矿物质_____ 脂肪_____糖类_____淀粉 米饭 花生油 馒头 水果 蔬菜 瘦肉 果汁 红薯 香油 牛肉 豆腐 鸡蛋 玉米 苹果 面粉
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