《食物包装上的信息》教学设计 教学内容：教科版小学科学四年级下册第三单元第7课。 教材分析： 《食物包装上的信息》是教科版小学科学四年级下册 “食物”单元的最后一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。 教材分为三部分：（一）观察食品包装袋或包装盒；（二）比较几种食品的保质期；（三）调查了解食品的配料。对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。 学情分析： 学生在日常生活中天天都能接触到包装袋和包装盒，已经注意到包装上有很多信息，但是他们不会有意识地去观察包装袋都有哪些信息，也不会深入地思考我们能从这些信息中获取什么？因此整个活动以学生观察、收集、整理、分析处理有关食物包装上的信息为主，积极地给学生一个探究的自由活动、学会倾听、善于交流、乐于探究的空间，让每位学生都能体验探究、经历发现的过程，从而调动学生的主动性，让学生全员参与、合作完成，促进学生相互交流和团结协作，培养他们的科学素养。 教学目标： 科学概念：观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 过程与方法：根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。 情感态度价值观：在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。 教学重点：学生对信息的收集，培养学生系统观察的能力，指导学生收集信息的方法。 教学难点：学生对收集到的信息进行分析、处理，从中发现问题产生问题，并通过比较观察与比较，了解可能影响保质期的因素。 教学准备： 学生准备：每组学生准备各种平时自己喜欢的食品若干（不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的） 教师准备：课件、记录单等。 一、谈话引入 揭示课题 1.介绍：民以食为天。我们长汀是客家首府，历史悠久，美食更是种类繁多，独具特色，“食在长汀”被多少中外来宾津津乐道。“闽西八大干”之一的长汀豆腐干就是我们的特产。 2.提问：今天我就带来一袋豆腐干，你们想吃吗？你觉得可以吃吗？为什么？ 3.揭示课题：看来，食品包装上的信息对于消费者来说很重要，今天我们就来好好研究它。 二、研究信息，学会整理 1.理解“食品为什么会有这么多种不同的包装?” 2.认真观察食物的包装，获取信息。 ①谈话 师：对于食品包装的信息你还了解多少？ ②观察食物包装上的信息。 师：我们能从食物包装袋上获得哪些信息呢？请同学们以小组为单位观察食物包装袋的信息，把观察结果记录在这张记录表中。 食品包装袋内容讨论记录表 第（ ）组 2016年 月 日 食物包装上的信息有： 1． 2. 3. 4. 5. 6. 7 . 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. …… ③学生探究，师指导。 ④交流汇报。 师：哪个组来与大家分享你们的观察，看哪位同学能认真倾听别人的发言？ 3.归类整理食物的包装信息 ①提问：同学们从食品包装袋上获得了这么多的信息。是不是每一种食品都必须有这么多的信息呢？ ②了解国家对食品包装的规定（课件展示该规定，一学生朗读一遍） 我国《食品标签通用标准》规定：食品标签上必须标注的内容有8项。 （1）食品名称（2）配料表 （3）净含量及固形物含量 （4）制造者、经销者的名称和地址 （5）日期标志和贮藏指南：必须标明食品的生产日期、保质期或保存期。（6）质量（品质）等级：产品标准（国家标准、行业标准）中已明确规定质量（品质）等级的食品，必须标明食品的质量等级。（7）产品标准号即产品执行标准 （8）特殊标注内容。除此以外，还有一些规定：进口食品标识必须有中文解释。 ③讲解：不合格食品和三无食品。 三、闯关游戏 学会辨析 1.闯关总动员。 2.闯 ... ...
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