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课件网) 《食物》 单元整理 教科版小学科学四年级下册 1 看一看 2 读一读 3 想一想 4 用一用 1 看一看 《食物》这一单元主要分为三个版块： 第1-3课“对食物的静态观察”，第4-6课“对食物的变化探究”，第7课是一个调查活动，研究食物包装上的信息 对食物的静态观察 对食物的变化探究 研究食物包装上的 信息 单元知识结构 文本 食物 食物营养 第1-3课 食物变化 第4-6课 包装信息 第7课 1.食物可以分为不同的类别。 2.营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水 3.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提 供能量。维生素和矿物质能调节身体机能。 4.检验淀粉的方法：滴加碘酒变蓝色。 5.没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，我们要搭配膳食，保证营养的充足。 6.食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。 7.面包的变质发霉是由霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。 8.破坏微生物的生长繁殖条件可以减慢食物变质的速度。 9.用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物的生长条件。 10.观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 第1课：通过统计一天的食物，发现食物的多样性。学会使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类结果进行整理和描述。 第2课：通过阅读和交流，了解人体所需的营养成分以及各种营养成分对人体的作用。通过实验，了解脂肪和淀粉的检测方法。 第3课：通过阅读、分析以及集体研讨，了解营养均衡的标准，读懂“均衡膳食宝塔”的含义并能合理调整自己的膳食。 第4课：通过细致观察，了解食物在由生变熟的过程中发生的变化，以及这种变化与人类健康之间的关系。 第5课：通过观察，了解面包变质的原因。通过实验，探究面包发霉的条件。 第6课：通过观察、讨论和交流，了解储存食物的各种方法，并能做出合理的解释。 第7课：通过观察、讨论，了解可以借助食品包装上的信息获取均衡膳食的搭配、保存食物的方法、食物的加工方法等信息。并能自主选择适合的食品。 2 读一读 通过本单元的学习，大家会用一种与以往不同的眼光看待“食物”，能够发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，学会站在健康生活的角度，关注食物的变化以及这种变化与健康的关系。那么同学们要完成哪些学习目标呢？让我们一起读一读吧！删除 单元学习目标 了解食品，从食品包装上可以获取不少信息。 食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的，微生物的生长需要适宜的环境，破坏微生物的生长繁殖条件可以减慢食物变质的速度。 科学知识 食物的种类很多，并含有丰富的营养，保持均衡膳食，才能使身体健康。 食物也会发生多种变化，有的变化有利于人体生长，有的变化对人体有害。 单元学习目标 科学探究 使用分类的方法对食物进行分类，对分类记录进行整理。 通过实验的方法辨别脂肪、淀粉等营养成分在食物中的存在。 通过讨论，参照教科书的提示，完成面包发霉实验的设计和实施。 利用本单元学习的内容，对食品包装上的信息作出分析。 单元学习目标 情感态度价值观 在研究食物的活动中，发现人体的生命活动与食物、食物营养、食物变化的关系，感受事物与事物之间存在的联系 在实验活动中，严谨细致地完成实验的设计与准备，培养良好的科学态度。 3 想一想 那么在这个单元里，有哪些我们要学习的重点概念呢？我们又是如何完成这些目标的学习呢？让我们一起来整理一下吧。 观察食物 食物的变化 食物的包装 食物分类 食物营养 均衡膳食 生食熟食 霉菌生长条件 减慢变质 添加剂 概念1：食物的分类 75% 分类标准 按食物 ... ...
