2.2 醇和酚 课件（2课时,47+35张ppt）

(课件网) 醇和酚（1） 高二年级 化学 辨别醇和酚的结构 【思考】对比有机化合物的分子结构，归纳什么是醇？什么是酚？ 1-丙醇 2-丙醇 苯甲醇 CH3CH2CH2OH CH3 CH CH3 CH2OH OH 环己醇 OH OH 苯酚 OH 萘酚 辨别醇和酚的结构 醇：脂肪烃分子中的氢原子或芳香烃侧链上的氢原子被羟基取 代后的有机化合物。 酚：芳香烃分子中苯环上的氢原子被羟基取代后的有机化合物。 环己醇 OH 苯酚 苯甲醇 CH2OH CH3CH2 OH 乙醇 OH 一、醇概述———1.醇的分类 根据醇分子所含羟基的数目，可以分为一元醇、二元醇和多元醇。 乙二醇 丙三醇 CH3OH 甲醇 CH2 CH CH2 OH OH OH CH2 CH2 OH OH 一、醇概述———1.醇的分类 是组成最简单的一元醇，也称木醇。 无色、具有挥发性的液体，沸点65℃左右。有毒。 重要的化工原料，也可用作燃料。 CH3OH 甲醇 一、醇概述———1.醇的分类 无色、无臭、具有甜味的黏稠液体。熔点-16℃ ，沸点197℃ 。能与水以任意比例互溶。是汽车防冻液的主要成分、合成涤纶的主要原料。 乙二醇 CH2 CH2 OH OH 一、醇概述———1.醇的分类 俗称甘油，无色、无臭、具有甜味的黏稠液体。沸点290℃ 。能与水以任意比例互溶，具有很强的吸水能力。主要用于制造日用化妆品和三硝酸甘油酯。 丙三醇 (glycerol) CH2 CH CH2 OH OH OH 一、醇概述———2.醇的命名 选择分子中连有羟基的碳原子在内的最长碳链做主链，按主链所含 有的碳原子数称为某醇。 3. 命名时，羟基的位次号写在“某醇”的前面，其他取代基的名称和 位次号写在母体名称的前面。 2. 对主链碳原子的编号由接近羟基的一端开始。 CH3 CH CH CH3 OH CH3 4 3 2 1 3-甲基-2-丁醇 一、醇概述———3.饱和一元醇的通式 CH2 CH CH CH3 CH3 OH CH3 CH2 CH CH CH3 CH3 OH CH3 饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH (n≥1) 一、醇概述———4.醇的物理性质 名称 结构简式 相对分子质量 沸点/℃ 甲醇 CH3OH 32 65 乙烷 CH3CH3 30 -89 乙烯 CH2 CH2 28 -102 乙醇 CH3CH2OH 46 78 丙烷 CH3CH2CH3 44 -42 丙烯 CH3CH CH3 42 -48 相对分子质量相近的醇与烷烃、烯烃的沸点 阅读表格，你发现了什么规律？ 一、醇概述———4.醇的物理性质 X－H ··· Y X、Y原子： 电负性高、半径小 10～40 kJ ? mol-1 比化学键弱很多， 比分子间作用力强 氢键 影响 沸点 溶解性 一、醇概述———4.醇的物理性质 H OH 烷基取代氢原子 CH3 OH C2H5 OH C3H7 OH CnH2n+1 OH …… 一、醇概述———4.醇的物理性质 醇分子中 碳原子数 1～3 4～11 > 11 溶解性 能与水以任意比例互溶 油状液体，仅可部分溶于水 固体，难溶于水 常温常压，饱和一元醇在水中的溶解性 一、醇概述———4.醇的物理性质 氢键 影响 沸点 溶解性 乙二醇 丙三醇 CH2 CH CH2 OH OH OH CH2 CH2 OH OH 预测有机化合物可能发生的化学反应的程序 一般程序 分析结构 预测反应类型 选择反应试剂 分析结构 R CH CH O H 【思考】分析醇分子结构中的官能团和化学键。 极性键 δ+ δ- δ+ β α H H 分析结构 CH3 C C H H H H O H β α 官能团： 是否含有不饱和键： 键的极性： 基团之间的相互影响： 分析结构 预测性质 断键部位 反应类型 反应产物 反应试剂 条件 分析结构 【思考】分析醇分子结构，并预测反应类型。 碳氧键：脱掉羟基 取代反应、消去反应 氢氧键：脱掉氢原子 取代反应、氧化反应 β α 二、醇的化学性质———1.羟基的反应 CH3CH2OH + HBr △ CH3CH2Br + H2O CH3CH2CH2OH + HCl △ CH3CH2CH2Cl + H2O （1）取代反应 【思考】根据化学方程式，请你分析化学反应中化学键的断键部位和生成物化学键的成键部位。化学反应属于什么反应类型？ 二、醇的化学性质———1.羟基的反应 2 C2 ... ...