湖南师大附中2020-2021学年高一上学期期末考试语文试题 Word版含答案

湖南师大附中2020———2021学年度高一第一学期期末考试 语文 本试题卷共10页。时量150分钟，满分150分。 一、现代文阅读（35分） （一）现代文阅读I（本题共5小题，19分） 阅读下面的文字，完成下面小题。 材料一 2021年新年伊始，新冠肺炎疫情防控再次牵动人心，与之相关的“舌尖上的安全”问题，也引发人们关注。 “进口冷链食品，是2020年关注度非常高的食品话题，因为它们本身及其包装可能成为远距离跨境携带和传播新冠病毒的载体。”中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心副主任李宁说。 她告诉记者，新冠病毒在低温条件下存活时间长，目前，国外很多国家正处于新冠肺炎疫情的暴发期，各种物体表面包括食品及其包装都有可能被污染。而随着冬季气温降低，不仅是冷链食品及其包装，所有国际运输环境都类似于冷链系统，相关物品都有可能成为远距离跨境携带和传播新冠病毒的载体。 李宁同时表示，虽然近期多地时有在进口冷链食品及外包装检出新冠病毒核酸阳性，但总体来看，进口冷链食品及其包装总体污染率比较低，且主要集中在外包装。 她因此给出建议： 第一，进口冷链食品疫情防控要加强关口前移。进口冷链食品到普通公众手中需要入关、运输、仓储、销售等一系列环节，具有流通链长、范围广、时间长的特点，这个过程中，疫情防控措施执行越靠前，防控效力和成本就越低，因此要关口前移，强化源头管控。 第二，食品生产经营者应严格落实疫情防控主体责任。虽然新冠肺炎不是食源性疾病，但会对食品安全造成影响，对食品全产业链的安全提出了更高的卫生要求。 第三，疫情防控须做好“人”“物”同防。目前，疫情传播呈现出“从物到人”“从人到人”并存的特征。因此，疫情防控在堵住境外输入病例的同时，也要严控经物流途径，尤其是冷链物流输入的风险。 尽管有证据表明，新冠肺炎的传播途径，除了人传人，还可能物传人，但在中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石看来，对普通公众来说，这种感染的机会非常小，目前为止，还没有普通公众由于购买、制备被污染的食品而发生感染的报道；不过，搬运进口货物的工人，如果预防措施不到位，通过物传人而被感染的几率较大。 “新冠肺炎是呼吸道传染病，不是食源性疾病。也就是说它不是‘食物中毒’，不是‘吃出来的病’。”陈君石强调。 他进一步解释，尽管新冠病毒的元凶尚未找到，但可以确定，它是和禽流感同类的动物源性的传染病，而不是食品安全的问题。 陈君石因此建议，要大力开展科学防疫的科普宣传活动，让普通公众正确了解新冠肺炎的流行特点和传播途径———�不是吃进去的”，不必害怕购买和制备冷冻食品，包括冷冻海鲜、冷冻肉类。 他给出建议，为避免食品被病毒污染，进而在食品链条发生交叉污染的情况，普通公众要遵循世界卫生组织的食品安全五个要素：保持清洁、生熟分开、彻底煮熟、安全温度下保存食物、安全的水和食品原料。 一年来的疫情防控，也再次让人们注意到一个词：免疫力。 “免疫力不仅和疫情相关，更重要的是和健康有关。人体免疫力是否强大，免疫系统是关键。”中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强说。 据他介绍，人类的免疫系统主要有三道防线：一是皮肤和黏膜；二是体内的杀菌物质和吞噬细胞；三是免疫器官和免疫细胞。良好的免疫系统对生存至关重要，人体免疫能力一旦下降，人体很容易受到病毒感染，引发各种疾病。 “在免疫力提升方面，膳食营养是保证人体免疫系统正常运行的物质基础，坚持平衡膳食，达到良好的营养状况是增强机体免疫力的基础和保障。”丁钢强说，没有一种食物可以提供人体所需要的全部营养素，食物多样化，才能获取均衡营养。 至于后疫情时代，丁钢强说 ... ...