学科： 综合实践活动课 授课教师： 课题 主题一马铃薯的探秘 课型 新授 课时 2 学情 分析 马铃薯是我们非常熟悉的食物，同学们也都特别喜欢吃。马铃薯的做法也非常多，经常出现在我们的餐桌上，但是同学们并不完全了解马铃薯的营养价值及功效。本节课重点和同学们探求马铃薯的各方面秘密。 教学目的 知识目标 了解马铃薯的种类；识记马铃薯的营养成分；掌握马铃薯的功效。 能力目标 培养小组合作探究能力及自主上网搜索资料的能力 情感目标 学习马铃薯的精神--普通但是最美的。 内容分析 重 点 马铃薯的功效 难 点 马铃薯的创新设计 教具 实物教学、多媒体教学 教 学 设 计 师 生 活 动 时间分配 导课： 这节课我们学习主题一马铃薯的探秘。马铃薯是什么？我想同学们都清楚吧，是我们常吃的土豆。学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。原产于秘鲁和智利的高山地区，17世纪中叶由荷兰人传入中国，在我国已有300多年的栽培历史。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。由于土豆营养丰富，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，颇受人们称赞。有的称誉它为“第二面包”，有的赞扬它是“植物之王”，享有“地下苹果” 和“地下人参”的美誉。在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。世界马铃薯大会每三年举办一次，致力于促进世界马铃薯行业各方面信息的共享和交流。这么普通常见的土豆竟然引起全世界的关注，可以看出土豆身上一定会有很多我们不知道的秘密，这两节课就让我们一起探寻马铃薯的秘密吧！ 第一课时：布置任务 活动一：了解马铃薯 探究需要了解马铃薯哪些方面的问题 活动二、马铃薯橱艺大比拼 活动三、马铃薯未来产品的创想设计 第二课时：全班探讨上节课提出的问题 活动一：了解马铃薯 重点马铃薯的营养成分和功效 马铃薯的营养成分：马铃薯是一个矿物质宝库，也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。马铃薯含有的各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克马铃薯的营养价值大约相当于1750克的苹果。医学院权威人士进行的一系列研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食品中含有的维生素和1.5倍的铁。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。 马铃薯的功效： 1、抗衰老 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。 2、美颜美容 马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。马铃薯对眼周遭皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人，只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。 3、保护心脑血管 土豆中还含有丰富的钾元素，能够排除体内多余的钠 ... ...
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