【新课标】大象版（2017）六年级科学上册1.3 发霉的馒头 课件（47张PPT）+素材

(课件网) 科学教学课件 大象版六年级上册 第一单元显微镜下的世界 1.3发霉的馒头 核心素养目标： 科学观念:初步认识霉菌的危害与防霉技术，了解预防真菌感染的方法。 科学思维:观察显微镜下的霉斑，能用语言或绘图描述霉菌的颜色、大小、形状、结构等，知道霉菌也是一种真菌。 探究实践:通过对比实验探究食物发霉的条件。运用表格、图片等形式汇总实验结果，观察和对比不同条件下馒头发霉的情况，并通过对比概括等思维方法得出“馒头在温暖潮湿的条件下容易发霉，在寒冷，干燥的条件下不容易发霉”的结论。 态度责任:在探究活动“馒头发霉的条件”，乐于探究和实践，体验与人合作交流的乐趣。 教学重点： 教学难点： 通过用显微镜观察霉菌，知道霉菌也是一种真菌。 通过对比实验，探究馒头发霉的条件。 课前准备： (1)材料准备:发霉的各种食物、体视显微镜或光学显微镜、课件等。 (2)活动场地:实验室。 教学课时： 一课时 旧知回顾 一、观察酵母粉里有什么？步骤： 1.在一个清洁的培养皿里加入一点儿酵母粉 旧知回顾 一、观察酵母粉里有什么？步骤： 2.加入100毫升温水和5克白糖，用玻璃棒搅拌均匀，放在温暖的地方。 旧知回顾 一、观察酵母粉里有什么？步骤： 3.过几个小时，取一滴浮在上面的液体做成装片，放在显微镜下观察。 旧知回顾 一、观察酵母粉里有什么？步骤： 4.绘图或用文字描述我们看到的现象。 旧知回顾 一、观察酵母粉里有什么？步骤： 5.酵母粉观察记录 显微镜下有很多接近卵圆形、圆柱形的物体，大小不一，形状也不完全相同，有的还带有小芽…… 新知导入 创设情境 同学们，课前老师给大家布置了观察发霉的物品的任务，请将你看到的情况给大家描述一下。 新知导入 创设情境 我家的馒头发霉了，馒头上有黑色的毛。 新知导入 创设情境 我家的面包发霉了，面包上有绿色的点。 新知导入 创设情境 刚开始小，不多，放了几天就更多了，而且多了黑色的毛。 刚发霉面包 好几天发霉面包 新知导入 创设情境 从这一点你能联想到什么 刚发霉面包 好几天发霉面包 新知导入 创设情境 妈妈蒸的馒头没放几天就发霉了，这是怎么回事呢 刚发霉面包 好几天发霉面包 新知导入 创设情境 霉菌是有生命的，可以生长、繁殖。 刚发霉面包 好几天发霉面包 新知导入 一、观察：霉斑里面有什么 使用体视显微镜或者我们上节课所使用的显微镜观察霉斑，看看霉斑里面有什么，用语言或者绘画描述观察到的现象。 新知导入 一、观察：霉斑里面有什么 新知导入 一、观察：霉斑里面有什么 霉斑观察记录(妙妙) 在体视显微镜下观察杏上的霉斑，发现它们是由密密麻麻的顶端带有不同颜色的小球的细丝组成的…… 新知导入 一、观察：霉斑里面有什么 霉斑观察记录(奇奇) 用剩菜中的霉斑做成装片在显微镜下观察，发现这些细丝就像一些空心的透明管子。除了这些细丝顶端有小球外，周围还散落着很多更小的小球…… 新知导入 一、观察：霉斑里面有什么 使食物发霉的是另一类真菌———霉菌。霉菌主要由两部分构成:菌丝和气生菌丝。营养菌丝深入食物内部吸收养料，就像植物的根;菌丝向空中伸展，顶端可生出球形的孢子囊，里面的孢子成熟后扩散处繁殖成新的霉菌。有人以为把发霉食物表面的霉斑清除干净，食物可以吃了。事实上，霉菌的营养菌丝已经深入到食物的内部了。因此食物一旦发霉，应该毫不犹豫地丢掉。 新知讲解 1.3发霉的馒头视频 新知导入 二、实验：探究食物发霉的条件 食物在什么条件下容易发霉 提出自己的假设，并设计实验来验证自己的假设。 新知导入 二、实验：探究食物发霉的条件 食物在什么条件下容易发霉 提出自己的假设，并设计实验来验证自己的假设。 新知导入 三、处理信息 汇总 ... ...