酸性物质：（1）常见的酸性物质：食醋，盐酸，硫酸，硝酸等。 （2）电离：物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程。 （3）酸：在水中电离时生成的阳离子都是的化合物。 （4）酸的电离：； ； 碱性物质：（1）常见的碱性物质：石灰水，氨水，氢氧化钠，熟石灰，氢氧化钾，氢氧化钡等。 （2）在水中电离时，生成的阴离子都是的化合物。 （3）碱的电离：；； 【温馨提示】 书写电离方程式时，应注意以下几点: (1)不必写条件。 (2)配平,使正、负电荷数相等。 (3)原子团不能拆开书写。 一些物质电离时生成的阳离子含有H+但并不是酸，原因是电离时产生的阳离子除H+之外，还有其他的阳离子。如硫酸氢钠电离:NaHSO4=Na++H++SO42-，所以NaHSO4不是酸。 酸碱指示剂：（1）用石蕊试液判断酸碱性 现象：在稀硫酸稀盐酸中呈红色，在氢氧化钠氢氧化钙溶液中呈蓝色。 结论：酸能使紫色石蕊试液变红色，碱能使紫色石蕊试液变蓝色。 （2）酸碱指示剂：在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，简称指示剂。 （3）指示剂在溶液中的颜色 指示剂 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 石蕊试液(紫色) 变红色 紫色 变蓝色 酚酞试液(无色) 无色 无色 变红色 蓝色石蕊试纸 变红色 不变色 不变色 红色石蕊试纸 不变色 不变色 变蓝色 【自制酸碱指示剂】 许多植物的花、果茎、叶中都含有某些显色的物质，它们在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色。如果你有兴趣，可以取这些植物的花果茎、叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以作为酸碱指示剂，如下表所示。 花名 花的颜色 变色情况 酸性 碱性 月季花 红色 红色 黄色 菊花 紫色 红色 黄色 丝瓜花 黄色 黄绿色 黄色 一串红 红色 红色 黄绿色 4.溶液酸碱性的强弱程度：（1）pH和酸碱性 pH是反映物质酸碱性强弱的指标，其范围通常在0-14之间。 pH越低酸性越强，pH越高碱性越强，pH等于7的物质呈中性。 【测定溶液pH的方法】 (1)测定溶液酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸。 (2)pH的测定方法:用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH。根据pH便可判断溶液的酸碱性强弱。 注意： (1)用pH试纸测溶液pH时，pH试纸不能预先用蒸馏水润湿，否则会导致测量结果不准确，常见的情况如下: ①溶液为酸性时，酸性变弱，pH偏大。 ②溶液为中性时,pH不变。 ③溶液为碱性时，碱性变弱，pH偏小。 (2)不能将pH试纸直接放入待测试的溶液中，否则会污染试剂。 例1、经检测，四种溶液除水分子外分别只含有下列粒子，其中属于酸的水溶液是（ ） A.H＋ 、Na＋、SO42－ B.Ca2＋ 、Cl－ C.Ba2＋ 、NO3－ D.H＋、Cl－ 例2、不同品牌的洗手液pH一般不同，25°C时四种洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是( ) A. 洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小 B. 洗手液b的酸性比a弱 C. 洗手液c能使石蕊试液变蓝色 D. 洗手液d和a混合液的pH可能等于7 例3、下列能表示人喝大量水时，胃液的pH变化的曲线的是(横坐标表示喝水的质量，纵坐标表示pH)( ) A.B.C.D. 例4、有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的，这些花里含的色素叫做花青素．花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝……（仇春霖：《万紫千红的花》） 小红在阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就变成了蓝色．她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色．请你根据以上实验现象回答： （1）.肥皂水的pH 7（填“＞”“=”或“＜”）； （2）.小红选用的调味品可能是 。 （3）.喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的一种指示剂 性质相似。 例5、某活动小组分别用蓝紫色牵牛花、大红色月季花、紫萝卜花、丝瓜花提取指示剂． ... ...
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