《合理膳食，促进健康》教案 教学主题：体育与健康基础知识 课时：共1课时 授课对象：七年级学生 教学目标： 了解平衡膳食与健康的关系 理解并掌握对青少年学生合理膳食的要求 初步学会从调整饮食和合理体育锻炼两方面来控制体重 重点： 学习合理膳食基础知识，了解合理膳食与青少年健康成长之间的关系。 难点： 结合课堂知识调整优化膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。 教学过程： 导入 情景导入：你是胖还是瘦，怎样衡量呢？你知道体重指数吗？根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦！ 体重指数=体重（千克）身高（米 ） 思考问题 造成体重指数不正常的原因是否和我们生活中的饮食习惯有关？ 3、小组讨论与交流： 我们的生活中有哪些不合理饮食习惯？ 4、整理收集学生发言并展示成果。 （1）早餐不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃；（2）挑食、偏食； (3)有时会暴饮暴食；(4)吃饭前后经常从事剧烈运动；(5)节食，盲目减肥；(6)经常不按时就餐；(7)零食不断，影响正餐；(8)习惯吃过冷或过热的食物。(9)主食和副食比例不合理；(10)用水果代替蔬菜；(11)每日青菜摄取量很少；(12)甜食过多；(13)每日饮水量不足；(14)用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水。 （二）膳食不合理的影响 1、如果热能长期供应不足，即长期处于热能收支负平衡状态，而使体内贮存的糖原、脂肪等大量被动用，引起饮食性营养不良，结果引起身体消瘦，抵抗力减弱，运动能力下降，对儿童青少年则会影响其生长发育。 2、如果热能摄入过多，或因活动量小时，热能的收支呈正平衡，使过剩部分在体内转变为脂肪沉积，长期如此就引起身体肥胖。 （三）什么是合理膳食 合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？ 解读平衡膳食宝塔 摄入量的比例：谷类最多，油类最少。 饮食应遵循的原则：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;膳食要清淡。 一日三餐如何搭配呢？ 具体要求：食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。 对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面 、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。 、吃富含铁和维生素C的食物 课堂任务 设计一天的膳食食谱与同学进行交流。 5、小结：合理营养是保证正常生长发育的重要物质基础，良好的饮食习惯能为我们获得健康的体魄、智慧的大脑打下坚实的物质基础。 6、课外作业任务： 1、对合理膳食与促进健康关系的了解程度 评价要点：能理解并运用合理膳食与健康的知识，联系实际。只有吃结构合理 2、对饮食、锻炼与控制体重的方法的了解程度 评价要点：能依据自己的身体素质情况，制定适合自己的饮食习惯的评价表。 3、制作饮食评价表，运用此表改善膳食 ... ...
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