重点突破练(一) 细胞的分子组成 题组一 水和无机盐是细胞中的无机化合物 1．(2022·江苏海安中学阶段测试改编)物质的结构与其理化性质密切相关，下列关于水的一些特性或生理功能的描述，错误的是( ) A．水分子之间以氢键相连，使水在常温下维持液态 B.水是绝大多数生化反应的介质 C．水分子具有极性，自由水是良好的溶剂 D．结合水可将细胞代谢产生的废物排出体外 D [水分子之间会形成氢键，氢键易断裂和形成，使水在常温下维持液体状态，具有流动性，A正确；水分子具有极性，几乎所有带电荷的或具有极性基团的分子都能溶解在水中，自由水是良好的溶剂，是许多生化反应的介质，B、C正确；细胞代谢产生的废物可借助自由水排出体外，不会借助结合水运输，D错误。] 2．(2022·江苏徐州期中改编)下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是( ) A．干种子内结合水的相对含量较低，不能进行旺盛的生命活动 B．旱生植物与水生植物相比，具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的相对含量较高 C．叶绿素和血红蛋白中都含有无机盐离子 D．生理盐水能维持人体渗透压的平衡 A [干种子内结合水的相对含量较高，不能进行旺盛的生命活动，A错误；旱生植物与水生植物相比，具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的相对含量较高，自由水的相对含量较低，B正确；Mg2＋是叶绿素的必要成分，Fe2＋是血红蛋白的必要成分，C正确；生理盐水与人体血浆渗透压基本相等，可以维持人体渗透压的平衡，D正确。] 题组二 细胞中的糖类和脂质 3．下列关于糖类的叙述，正确的是( ) A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物 D [单糖是不能水解的糖，A错误；淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，其单体均为葡萄糖，B错误；糖蛋白的糖链储存着大量的生物识别信息，在细胞识别中有重要作用，C错误；植物的细胞壁由纤维素组成，其光合作用的产物主要转化为淀粉贮存在细胞中，故大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。] 4．脂质存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物，常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。下列对脂质描述错误的是( ) A．磷脂在动物的脑、卵和大豆种子中含量很丰富，是所有细胞都必不可少的成分 B．胆固醇是构成动物细胞质膜的重要成分，但在膳食中要限制高胆固醇食物的过量摄入 C．人体中有的激素和维生素也是脂质，脂质分子中氧的相对含量远远少于糖类 D．蜡通常分布于生物体的表面，具有保护作用。比脂肪的亲水性更强 D [磷脂参与细胞质膜的组成，所有细胞均含有磷脂，A正确；摄入胆固醇过多会导致心脑血管疾病，B正确；脂质分子中O的相对含量远远少于糖类，H的含量多于糖类，C正确；蜡的疏水性比脂肪更强，D错误。] 题组三 细胞的功能主要由蛋白质完成 5．(多选)蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关于蛋白质功能的叙述及举例正确的是 ( ) A．调节机体的生命活动，如性激素能促进生殖器官的发育 B．构成细胞和生物体结构的重要物质，如组成人体的肌肉、头发等 C．催化化学反应的进行，如胃蛋白酶能催化蛋白质水解 D．进行物质运输，如胆固醇参与人体血液中脂质的运输 BC [性激素是固醇类物质，不是蛋白质，A错误；许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白，如肌肉、头发等的成分主要是蛋白质，B正确；细胞中的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶都是蛋白质，如胃蛋白酶能催化蛋白质水解，C正确；有些蛋白质能进行物质运输，如血红蛋白，胆固醇属于脂质，不是蛋白质，D错误。] 6．(2022·辽宁实验中学高一月考)蛋白质受到物理或化学 ... ...
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