第3课 现代食物生产、储备与食品安全 课时作业（含答案） 2023-2024学年统编版（2019）高二历史选择性必修2 经济与社会生活

第3课 现代食物生产、储备与食品安全 课时作业 一、单选题 1．“在铁路和轮船时代到来之前———从国外大量进口粮食的可能性非常有限，工业经济意味着主要由国内农业所提供的食物，必先大幅度地增产，此即农业革命”。材料强调的是 A．工业发展之后应首先注重粮食生产 B．工业革命使英国农业生产率快速提升 C．农业进步为英国工业革命奠定了基础 D．交通运输业的革命是工业革命的前提 2．1945年，美国一家公司联合农业部组织“明日之鸡”全美竞赛，试图选出生长快、体型大的肉鸡品种。科尼什鸡与新罕布夏红鸡的杂交鸡获得1948年全美决赛冠军，白洛克鸡屈居第二；竞赛奠定了肉鸡育种的基础，也成为白羽肉鸡（科尼什鸡和白洛克鸡的杂交后代）称霸世界的开始。“明日之鸡”竞赛主要反映了（ ） A．民众主食的变迁 B．食物生产的现代化 C．物种交流的加速 D．政府重视食品安全 3．如图为湖南常宁智慧育苗大棚建设施工现场。近年来，湖南省常宁市通过智慧大棚建设，推动农业增效、农民增收，助力乡村振兴。这反映了当地（ ） A．重视现代设施农业的建设 B．把消除饥饿作为首要任务 C．提升了杂交水稻育种技术 D．提高了食物储备保鲜功能 4．20世纪法国政府内部创立了一些咨议会、委员会和办公室。这类机构在粮食供给领域得到了充分的发展，如1914年8月建立研究委员会，1916年7月创立粮食供应咨议会，负责收集谷物供给信息、促进谷物进口、管制谷物流通、调控谷物价格。这表明（ ） A．战时经济体制的日趋完善 B．国家干预经济新模式开启 C．自由主义政策的根本调整 D．政府公共服务职能的扩展 5．1962—2000年间，世界卫生组织食品法典委员会制定的农药残留限量高达3574个。2000年12月“国际禁用有机污染物大会”达成协议：禁止使用DDT、狄氏剂、氯丹、六氯苯等9种农药和多氯联苯、二噁英和呋喃。这些工作（ ） A．反映出农业科技依然落后 B．意在发展新型生态农业 C．有助于改善食品安全状况 D．解决了世界性饥饿问题 6．现代化养殖的密度比传统自然状态下生长的密度要高很多，牲畜赖以生存的空气也要依靠通风设备，一旦某个个体出现了病症，就会造成疾病的大面积快速传播（如禽流感等）。为了避免出现大面积的感染，就必须给它们接种抗生素，最终导致抗生素进入人体，从而降低了人类的免疫力。这反映出（ ） A．工业化大生产改变了食品生产方式 B．民众饮食结构发生改变 C．食品生产现代化暗藏食品安全问题 D．食品加工流程缺乏监督 7．现代化的农业机械大多价格贵，维修成本高，而近年来出现了“共享农机”，由专业机构出资购置农机，用共享的方式为农户提供服务，大大降低了使用成本，扫码就能用而且非常省钱。但是存在农民的地块小且分散，有的农民不会用智能手机，有的农民不会操作现代化的农机具等问题。据此可知 A．农业的机械化弊端显现 B．科技推动农业的集约化 C．农业创新需要政策支持 D．农业从人工化到智能化发展 8．“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的时代已尘封于历史的记忆中，现在我国北方人也可以享受到一千多年前唐朝贵妃的“待遇”。发生此巨大变化的主要原因是（ ） A．农业机械化的逐步完成 B．农业生产自动化和智能化 C．运输和保鲜技术的进步 D．水果品种改良技术的提高 9．2000年，袁隆平的超级稻研究达到了百亩片平均亩产700千克以上的目际，此后，袁隆平和他的科研团队先后实现了超级稻百亩片平均亩产800千克、900千克和1000千克的奋斗目标，使中国起级稻研究遥遥领先于世界。这反映了我国（ ） A．科技工作者的创新能力和精神 B．科技水平迈入了发达国家行列 C．水稻新品种在各地大面积推广 D．粮食安全问题得到有效的解决 10．2017年，国务院提出要建立一个符合国情的“全链条、可追溯、新模式、 ... ...