教学设计 课程基本信息 学科 科学 年级 三年级 学期 春季 课题 《水的沸腾》 教科书 书 名：义务教育教科书科学教材 -出卷网-：湖南科学技术-出卷网- 教学目标 1.科学观念 知道将水加热到一定温度（通常是100℃），水中会产生大量的气泡，水会不停地翻腾起来，水迅速地变成水蒸气跑到空气中，这种现象叫作沸腾。 2.科学思维 能在观察的基础上全面、准确地描述水沸腾时的现象。 能基于证据分析水沸腾现象产生的条件。 3.探究实践 能用科学词汇、符号、统计图表记录水沸腾过程中观察到的现象以及测量的数据。 4.态度责任 小组分工进行实验，体验合作与交流的乐趣； 尊重探究实验中的事实证据。 教学重难点 教学重点：知道将水加热到一定温度（通常是100℃）水，水中会产生大量的气泡，水会不停地翻腾起来，水迅速地变成水蒸气跑到空气中，这种现象叫作沸腾。 教学难点：通过实验、观察、记录、分析发现水沸腾时的主要变化，从而认识沸腾现象。 教学过程 导入 1.师：同学们，你一定见过烧开水，有的同学甚至自己烧过开水，那在水烧开的过程中你有什么发现？ 生：①我发现水烧开时里面会有很多气泡，水在不断地翻滚，壶口有“白气”冒出来，还能听到声音。 ②我发现烧开水的过程中温度会变高，要是烧久一点，水会变少； 2.师:在烧开水过程中，有的同学观察到水温的变化，有的发现水由静止到翻滚，会看到很多气泡，水量会减少，看到白气等现象。水在烧开的过程中是不是会发生这些变化呢？就让我们一起来烧开水。 二、活动：烧开水 （一）认识实验装置 1.师：烧开水需要准备哪些器材呢？ 2.生：①我们需要灶台和壶； ②我们可以用电热水壶烧开水，比用燃气烧水方便； ③你们的方法可以在家里用，实验室里没有灶台，电热水壶烧开水也不方便观察。我觉得可以用酒精灯加热烧杯中的水，直到把水烧开。 ④用这个方法那我们还需要一个支架来支撑烧杯，就像灶台一样。 ⑤还要准备温度计，可以准确测量水温。 3.师：大家考虑得非常仔细，所以我们要准备这些器材：酒精灯，用于加热；烧杯，相当于烧水的壶；这个支架叫铁架台，相当于烧水的灶台；温度计，可以测量水温，为了观察方便，同时防止烫伤，我们把温度计悬挂在铁架台上放入烧杯内进行观察。这里给大家重点介绍一种器材———石棉网，因为烧杯不能直接加热，它会因为受热不均匀而炸裂，所以给烧杯加热时需要垫上石棉网。 4.实验器材有了，我们一起来组装实验装置。（播放视频） （二）讨论实验及记录方法 1.师：实验装置准备好了，接下来就可以烧开水了。 在烧开水的过程中，我们具体观察和测量什么呢？ 2.生：我们需要观察水温、气泡、水量等的变化。 3.师：我们要持续观察水温的变化，大家需要每隔一分钟或两分钟记录一次温度；所以需要用到计时器。记录温度时大家可以直接在任务单上填写温度，也可以在液柱上将温度标记出来。例如，6分钟时温度是55℃，先找到6分钟对应的液柱，在液柱上找到55℃并且标点，再画出红色的液柱。气泡可以用圆圈表示，圆圈的大小多少分别代表了气泡的大小多少；还可以在烧杯上方画曲线表示你看的水雾现象。 我们怎么知道水量的变化呢？ 4.生1：用笔在烧杯上给水面做个标记，等烧完水后再用这个标记与水面对比。 生2:或者可以看烧杯上的刻度，记录烧水前的水量，烧完水后再看看是不是还有这么多水量。 5.同学们都是解决问题的小能手。那这个实验一个人能完成吗？ 6.生：不能，这个实验需要我们小组成员合作共同完成。我们需要一个计时员，一个记录人，一个负责观察温度计的读数，一个负责观察水的变化。 7.师：明确的分工会让我们实验更有序的进行。在实验过程中还需要注意什么呢？ 8.生1：注意酒精灯的使用，用酒精灯的外焰加热，熄灭酒精灯时用灯帽盖两 ... ...
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