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课件网) 7.1 物质在水中的溶解 课时1 溶液的形成 1.认识溶解现象，了解溶液的特征。 2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象。 3.了解悬浊液、乳浊液和溶液的本质区别。 请同学们发挥你们的想象力，在日常生活中，有哪些物质能溶解到水中？这样形成的混合物在生活中有何用途？ 矿泉水 啤 酒 白 醋 葡萄糖注射液 氯化钠注射液 学习探究一 取少量高锰酸钾、氯化钠、蔗糖、泥土(或粉笔灰)和食用油,分别放入烧杯中,加入适量水,搅拌,静置,观察实验现象。放置一段时间后,再观察实验现象。将两次观察到的现象记录在表7-2中。 一、溶液的形成 实验内容 实验现象（物质是否消失、颜色是否均匀、静置后是否分层） 高锰酸钾加入水中 氯化钠加入水中 蔗糖加入水中 泥土加入水中 食用油加入水中 固体溶解，形成紫红色液体颜色均匀，不分层 固体溶解，形成无色透明液体颜色均匀，不分层 固体溶解，形成无色透明液体颜色均匀，不分层 固体不溶解，得到浑浊液体静置后分层 固体不溶解，得到浑浊液体，静置后分层 如果物质以固体小颗粒的形式分散到水中，则形成 ；如果物质 以 的形式分散到水中，则形成的是 。 悬浊液 乳浊液 小液滴 学习探究二 比较氯化钠和蔗糖溶于水时的分散微粒。 物质以 或 的形式分散到另一物质中形成的 、 的 混合物叫做溶液。 离子 分子 均一 稳定 依据实验现象,哪些物质与水混合形成均匀、透明的体系 哪些物质以细小的固体颗粒形式分散到水中 哪些物质以小液滴形式分散到水中 物质分散在水中有以下三种现象： ①高锰酸钾、氯化钠和蔗糖能分散到水中形成均一、稳定、透明的体系； ②泥土（或粉笔灰）以细小固体颗粒形式分散到水中； ③食用油以小液滴形式分散到水中。 1.悬浊液和乳浊液 （1）悬浊液：物质以细小固体颗粒形式分散于水中，形成悬浊液。如泥土（或粉笔灰）加入水中经搅拌后形成的就是悬浊液。 （2）乳浊液：物质以小液滴的形式分散于水中，形成乳浊液。如食用油加入水中经搅拌后形成的就是乳浊液。 “分散”的过程不是“化学反应”，物质之间不发生化学反应。 悬浊液和乳浊液不均一、不稳定，放置较长时间后，原本分散于水中的物质和水发生分离。悬浊液中有些物质会沉在水底，如泥土；乳浊液中有些物质会浮在水面上，如食用油。 2.溶液 （1）物质的溶解：物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程。 （2）溶液的定义：物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。 （3）溶液的基本特征 ①均一性：是指溶液各部分的浓度、性质（如密度）完全相同。 ②稳定性：是指外界条件不变时，溶液长时间放置不会出现分层现象。 ③混合物：溶液中含有两种或两种以上的物质。 教师点拨 （1）判断某液态物质是不是溶液的依据：看是否具有溶液的基本特征，即均一性、稳定性和混合物。 （2）溶液不一定是无色的，如KMnO4溶液呈紫红色、CuSO4溶液呈蓝色。 （3）均一、稳定的液体不一定是溶液，如水也是均一、稳定的液体，但水属于纯净物，不是溶液。 3.溶液、悬浊液、乳浊液的比较 溶液 悬浊液 乳浊液 定义 物质溶解后形成的均一、稳定的混合物 物质以细小固体颗粒形式分散在水中 物质以小液滴形式分散在水中 分散物质原来的状态 固态、液态、气态 固态 液态 分散在水里的粒子 分子或离子 许多分子的集合体 许多分子的集合体 宏观特征 均一、稳定，静置后不分层 不均一、不稳定，静置后分层 实例 食盐水、糖水、碘酒 泥浆、CO2通入澄清石灰水后形成的浊液 油和水的混合物 相同点 都是一种物质分散到另一种物质中形成的混合物 教师点拨 （1）不溶性固体分散到水中多数得到悬浊液，不溶性液体分散到水中得到乳浊液，可溶性物质溶于水中得到溶液。 （2）溶 ... ...
