【核心素养目标】第一单元 2.2《食品营养与健康·实施总结阶段》教案-【浙科版】《综合实践活动》七下

中小学教育资源及组卷应用平台 浙科版《综合实践活动》七下 1.2食品营养与健康 第2课时 教学设计 课题 食品营养与健康 单元 第一单元 学科 综合实践活动 年级 七下 教材分析 上节课我们知道了健康饮食、均衡膳食的重要性，那么，落实到一日三餐该怎么吃呢？青少年阶段的食品营养与健康有什么特别的要求 中学生的日常饮食符合营养标准吗 青少年如何合理搭配食物，并养成良好的饮食习惯？设计一个适合中学生生长发育的健康食谱。围绕这几个话题，本节课通过调查、、实验、分析、设计等方法探索饮食与健康的奥秘，为中学生健康饮食提出合理建议。食品营养与健康渗透在生活的方方面面，探究不同的研究课题可以收获更多的信息，加深同学们对健康饮食的认识。本节课展示了不同的调查方式：课题一 中学生早餐饮食现状调查，通过设计调查问卷、填写准备工作安排表、调查、分析、撰写调查报告等环节对中学生早餐饮食现状进行分析并提出建议；调查包括问卷调查和访问调查、实地调查等多种形式，让调查的数据更充分、更科学。课题二则是通过搜索资料———了解食物的营养成分和不同人群的每日营养摄入量，实地调查———前往学校食堂了解每日餐食的制作情况，访问———采访学校食堂工作人员，了解每日食谱的制订理由，网络调查法———上网搜寻健康食谱后进行参考、比较，然后设计一份校园健康食谱并进行评选。同学们在调查活动结束后，还要对活动进行总结和反思、经验交流与分享，找到改进的方向。通过食品营养与健康实践活动，让同学们切实了解科学膳食，从而健康地生活。通过学习、体验、设计与宣传，关爱健康，共倡健康文明的生活方式，为健康公益活动贡献力量！ 学习目标 价值体认：知道不同的食物蕴含着不同的营养，合理饮食可以促进身体健康；人体每日营养摄入量有相应的标准，从而学习合理搭配食物。责任担当：积极开展调查活动，在活动中明确个人任务，发挥自身特长，积极参与，主动配合，团结互助。在解决问题中得到锻炼与成长。问题解决：能根据选定的主题编制调查问卷，并对调查和采访到的数据进行整理、分析，对规律性问题提出解决办法。通过调查活动的开展，不断磨炼沟通能力，掌握与人交流、交往的能力。创意物化：编制调查问卷，设计访谈提纲，根据调查结果形成调查研究报告，设计校园一周食谱，设计形式多样、新颖的宣传方式。 重点 设计调查问卷和采访提纲、多种形式展开调查 难点 多种形式展开调查 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。那么，你的早餐是怎样的呢？说一说并在组内讨论是否合理。 说一说小组讨论 由己及人，先看自己的日常膳食是否合理，再帮助小组同学分析他们的饮食清单是否合理，进而去调查周围人的饮食。 讲授新课 课题一 中学生早餐饮食现状调查一日之计在于晨，科学而富有营养的早餐能为同学们提供上午学习所需要的能量，保证学习更高效。通过调查了解本校同学早餐饮食的情况，针对发现的问题提出建议，引起同学们对早餐饮食健康的关注。一、设计围绕中学生对早餐的认识、态度、行为等方面的内容进行讨论、分析，选择某些问题进行论证，结合课题研究的主要内容、调查对象设计一份合理的调查问卷。1.小提醒：设计一份合理、科学的问卷需要经过一个细致的论证过程.在设计调查问卷前先开展调查问卷设计分析会，提炼调查问卷设计要点和核心问题，逐步完善调查问卷。概念解读：调查问卷设计要点明确调查目的和内容：这是问卷设计的前提和基础。需要清楚认知调查目的，并在计划书中进行具体细化和文本化。明确针对人群：根据受调人群的文化水平、年龄层次和协调合作可能性，选择合适的语言措辞。考虑数据统计和分析：在设计问卷时 ... ...