3.1.2人体生命活动需要的营养物质 课件(共19张PPT+内嵌视频1个)冀少版七年级下册

(课件网) 第一章 消化系统与营养物质的摄取 第2节 人体所需要的营养物质 我们放学回家后，常会饥肠辘辘，浑身乏力。饱餐一顿香喷喷的饭菜，便会觉得浑身有力，这是由于饭菜中含有的营养物质满足了人体生命活动的需要。人体生命活动需要哪些营养物质呢？ 【新课导入】 第2节 人体所需的营养物质 豆奶粉 果汁 收集展示 第2节 人体所需的营养物质 归纳分析 第2节 人体所需的营养物质 根据获得的证据思考下列问题。 1. 食物中含有哪些营养成分？ 2. 各种营养成分对人体分别有什么作用？ 归纳分析 第2节 人体所需的营养物质 (1)水 合作学习 人体水分比重 细胞的主要成分，参与各种生命活动 第2节 人体所需的营养物质 (2)无机盐 合作学习 (旧称矿物质) 人体的重要成分，参与代谢活动 在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%。目前人体已经发现20余种，其中大量元素有：钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg；微量元素有：铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。 第2节 人体所需的营养物质 (3)三大能量类物质 合作学习 第2节 人体所需的营养物质 (4)维生素 合作学习 又名维他命，维持生命活动 种类多，需要量小，主要从食物中获取。 人体少量合成维生素D和维生素K 看书P4后回答，下列病症是缺乏什么维生素？ 夜盲症 佝偻病 坏血病 脚气病 缺乏维C 缺乏维B1 缺乏维D 缺乏维A 第2节 人体所需的营养物质 合作学习 (4)维生素 * 缺少某无机盐的几种症状： 合作学习 儿童缺钙 成人缺钙 缺碘 第2节 人体所需的营养物质 缺维生素D会导致缺钙、磷 第2节 人体所需的营养物质 不同食物，各种营养物质的含量不同 合作学习 含蛋白质较多的食物 含糖类较多的食物 含维生素较多的食物 谷类、根茎类 鱼、奶、蛋、瘦肉、豆类 素菜、水果类 合理膳食、营养充足 第2节 人体所需的营养物质 做中探究 探究几种食物能量的差异 1.提出问题：不同食物含有的能量一样吗？ 2.做出假设：_____ 3.设计实验： 材料、用具 方法步骤 花生种子、核桃仁、薯片、清水 ①分别量取40ml水，倒入锥形瓶，测水温t1 量筒、酒精灯、温度计、锥形瓶、解剖针、三脚架、陶土网 ②用酒精灯点燃食物，再给锥形瓶加热，测水温t2 (每种食物一次) 等量不同食物含有的能量不同。 第2节 人体所需的营养物质 4.实验并记录： 材料 初始水温 加热水温 升温℃ 花生种子 18.9 29.9 11 核桃仁 18.9 薯片 18.9 …… 5.得出结论： 6.表达交流： 分析实验数据，比较得出结论。 填写实验报告，同学之间交流。 做中探究 减少热量散失，尽量充分吸收。 第2节 人体所需的营养物质 做中探究 分析、改进实验： 课堂反馈 1. 经过不懈努力，我国已全面建成小康社会，人民的生活水平普遍提高。下列有关人体所需要的营养物质及生活方式的表述，错误的是（ ） A. 人体对不同营养物质的需求量不同，因此要合理搭配食物 B. 脂质是人体内贮存能量的物质，应该适当补充 C. 人体的生长发育离不开蛋白质，青少年应多吃蛋白质含量丰富的食物 D. 无机盐是组成人体的重要成分，日常通过多吃食盐来补充 D 无机盐虽是必须，但需要量较少 课堂反馈 2. 某同学早餐吃了面包、鸡蛋、牛奶、苹果，根据所学知识回答下列问题。 （1）面包内含有的营养物质主要是_____，它是人体的主要能源物质。鸡蛋、牛奶中含有较多的_____，苹果中含有较多的维生素，此外，食物中含有的营养物质还有_____、_____、_____等。 （2）维生素对维持人体正常的生命活动十分重要。请将下列常见病症和所缺乏的维生素用线连接起来。 ①骨质疏松症 A. 维生素C ②坏血病 B. 维生素D ③神经炎 C. 维生素A ④夜盲症 D. 维生素B1 淀粉 蛋白质 脂肪 无机盐 水 （3）维生素 C 可以使高锰酸钾 ... ...