凉山州民族中学高2026届高二下期3月月考 生物试题 注意事项： 1. 答卷前，考生务必将自己的班级、姓名、考号填写在答题卡上。 2. 回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 考试结束后，将答题卡交回。 一、选择题：本题共16小题，每题3分，共计48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列叙述错误的是（ ） A. 干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长 B. 腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖 C. 低温保存可抑制微生物的生命活动，温度越低对食品保存越有利 D. 高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类 2. 酸豆角以其色泽金黄、咸酸适宜、鲜香嫩脆的特有品质深受人们的喜爱。下列有关酸豆角制作工艺及特有品质的叙述，错误的是（ ） A. 酸豆角色泽金黄的原因可能是原豆角中的叶绿素被乳酸破坏 B. 食盐的用量不仅影响酸豆角的口感，还会影响其中亚硝酸盐的含量 C. 酸豆角腌制过程中，仅有厌氧的乳酸菌活动，故发酵时需营造严格的无氧环境 D. 在发酵过程中，豆角的细胞壁受到的损伤比较小，故酸豆角能保持嫩脆的口感 3. 下列关于微生物的培养与计数的描述正确的是（ ） ①分离分解尿素的细菌要使用以尿素为唯一氮源的选择培养基 ②对微生物计数可以使用平板划线法和稀释涂布平板法接种微生物 ③纤维素分解菌鉴定时，在培养基中加入酚红指示剂，如果指示剂变红则能初步鉴定 ④在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别较大，则需重新进行实验 ⑤进行微生物培养时要每隔24h统计一次菌落的数目 ⑥获得菌落数目为30~300的平板就说明实验操作成功 A. ①④⑤ B. ②③⑥ C. ②④⑤ D. ③⑤⑥ 4. 化学需氧量（COD）是衡量污水中有机污染物含量的重要指标。从某污水处理系统中分离出多种细菌，经分离筛选获得具有高效降低COD能力的菌株，过程如图所示。下列相关说法正确的是（ ） A. 可用显微镜直接计数法统计菌液中的细菌数目来确定接种时菌液的最佳稀释倍数 B. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基时，需在倒平板后进行灭菌操作 C. 由菌落分布情况可知，在该固体培养基上接种的方法是平板划线法 D. 挑取单菌落后接种到液体培养基中培养，目的是纯化菌株 5. 研究人员采用图示流程获得高耐酒精的高产醋酸菌。下列相关叙述错误的是（ ） A. 在菌种确定后，要选择原料制备培养基，培养基配方实验一次即可投入使用 B. 工业发酵罐的体积大，需要接入的菌种总体积也大，所以需要扩大培养 C. 纯化培养时一般使用的是固体培养基，培养基内需加入凝固剂，如琼脂 D. 发酵工程中所用的菌种大多是单一菌种，一旦杂菌污染，可能导致产量大幅下降 6. 下列关于发酵工程在农牧业上的应用的说法，错误的是（ ） A. 在厌氧发酵制作青贮饲料时，添加乳酸菌可提高饲料的品质 B. 微生物农药利用微生物或其代谢物来防治病虫害，是生物防治的重要手段 C. 从微生物细胞中提取的单细胞蛋白可制成微生物饲料，能使家畜增重快 D. 微生物肥料利用了微生物产生的有机酸、生物活性物质等来增进土壤肥力 7. 用植物体细胞杂交方法可得到“番茄—马铃薯”杂种植株。科学家利用荧光染料标记原生质体的膜蛋白，下列相关说法正确的是（ ） A. 诱导原生质体融合运用的原理是细胞膜的功能特性 B. 过程④中的MS培养基需添加赤霉素和细胞分裂素 C. 过程②再生出细胞壁，是植物细胞融合完成的标志 D. 过程①常利用纤维素酶和蛋白酶去除植物细胞壁 8. 人参皂苷是人参细胞 ... ...
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