/ 让教学更有效 高效备课 | 生物学科 【学习目标】 学习目标 与 核心素养 生命观念：通过观察消化系统结构、分析小肠吸收特点，理解“结构与功能相适应”的生命观念（如小肠皱襞和微绒毛增大吸收面积），能说出消化系统由消化道和消化腺组成，明确各器官的功能关联。 科学思维：通过分析“口腔化学性消化实验”现象、推理龋齿形成原因，培养逻辑思维能力；能区分物理性消化与化学性消化，解释“嚼馒头变甜”的科学原理。 探究实践：参与“食物在口腔中的化学性消化”实验操作，规范完成实验步骤、记录数据；分组开展“饮食喜好与龋齿关系”调查，学会整理调查结果并交流分析。 态度责任：通过了解龋齿危害、口腔卫生知识，养成早晚刷牙、餐后漱口、定期洁牙的习惯；树立健康饮食意识，认识到消化系统健康对人体的重要性。 学习重点 通过观察消化系统结构图、分析实验现象及小组讨论，明确消化系统的组成（消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠；消化腺：唾液腺、肝、胰等）及食物消化（物理性+化学性）与吸收的基本过程。 学习难点 通过对比物理性消化与化学性消化的特点、观察小肠微观结构（皱襞、绒毛、微绒毛）示意图，理解两者的区别（是否依赖消化酶）及小肠适应吸收功能的结构特点（长度、表面积、管壁薄）。 【课前预习】 消化系统两大组成部分：_____（食物通道）+_____（分泌消化液，辅助消化） _____：起始部位，含牙（切牙、尖牙、前磨牙、磨牙，分_____、牙颈、牙根；_____是牙表层，易被酸性物质腐蚀）、舌（协助咀嚼、吞咽，感受味觉） ___：呼吸道与消化道的共同通道 _____：消化道最狭窄的部分 ___：消化道最膨大的部分，可贮存食物 _____：消化道最长段，是消化和吸收的主要场所 _____：消化道末段 _____：分泌唾液（含唾液淀粉酶，初步消化淀粉） ___、___：分泌消化液（肝分泌胆汁，乳化脂肪；胰分泌多种消化酶，消化蛋白质、糖类、脂肪） 消化道壁上的消化腺：如_____（分泌胃液，含胃蛋白酶，初步消化蛋白质） _____消化：仅改变食物形态，不改变营养成分，如牙的咀嚼（切断、磨碎食物）、舌的搅拌（混合食物与唾液）、胃肠蠕动（推动食物前进） _____消化：依赖消化酶（生物催化剂，需适宜温度如37℃、酸碱度），将大分子营养物质分解为可吸收的小分子物质，如 淀粉→_____（唾液淀粉酶作用，如嚼馒头变甜） 蛋白质→_____（胃蛋白酶、胰蛋白酶等作用） 脂肪→_____（先经胆汁乳化，再经脂肪酶分解） 主要吸收场———_____（核心原因：结构适配功能）： 长度_____：食物停留时间久，吸收更充分 表面积_____：内表面有皱襞→皱襞上有小肠绒毛→绒毛上皮细胞有微绒毛，大幅扩大吸收面积 管壁_____：小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁均为1层上皮细胞，利于物质透过 其他器官的吸收功能： _____：吸收部分水 _____：吸收少量水、无机盐、部分维生素 吸收后物质去向： 大部分营养（氨基酸、葡萄糖、大部分水和无机盐）→小肠绒毛的_____ 部分脂肪酸→小肠绒毛的_____ 龋齿形成原因： 直接因素：口腔_____将残留糖类转化为_____物质，逐步腐蚀牙釉质→牙本质→牙髓腔（牙髓含神经，腐蚀至此时引发牙痛） 关联因素：经常吃_____、_____，口腔卫生不佳 龋齿预防措施：早晚_____、餐后_____（清洁牙表面残留）、定期牙洁治（去除牙石，预防牙周炎）、减少甜食、零食摄入 “食物在口腔中的化学性消化”实验 实验关键对比： 实验组（试管1）：淀粉糊+唾液→37℃保温→滴碘液_____（淀粉被_____分解） 对照组（试管2）：淀粉糊+清水→37℃保温→滴碘液_____（淀粉未被分解） 结论：口腔中能发生_____消化（唾液淀粉酶可分解淀粉） 【课中研学】 小组同学讨论饮食喜好对龋齿发生的影响，各小组相互交流，进 ... ...
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