课题 第二章第4节蛋白质是生命活动的主要承担者 课型 新授课 教学内容分析 蛋白质是构成细胞和生物体的重要有机物，是生命活动的主要承担者，在细胞及生物体生命活动中起着至关重要的作用。从知识体系看，本节课是课程标准中“细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子”这一大概念的重要部分。课程标准提出的要求是“阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成”。学好这部分内容对整个高中生物的学习很重要，是后续很多知识学习的基础，如载体蛋白、酶、抗体等。 学习者分析 高一年级的学生在初中阶段已经学习了一些关于蛋白质的知识，对蛋白质是生命活动的物质基础有一定的了解。同时，在日常生活中，学生也接触过各种含有蛋白质的食物，对蛋白质的存在形式有一定的感性认识。学生具备一定的观察能力、分析能力和逻辑思维能力。在学习过程中，能够通过观察实验现象、分析数据等方式获取知识。此外，学生也具备一定的自主学习能力和合作学习能力，能够在教师的引导下进行探究性学习。 学习目标确定 【学习目标】核心知识“组成生物体的元素和化合物”里有关蛋白质的部分：概述蛋白质的结构和功能，说明氨基酸的结构特点。尝试构建物理模型，并学会肽类物质检测实验原理和方法。【素养目标】生命观念：通过学习蛋白质的组成、结构和功能，学生能够认识到生命是物质的，生命活动是建立在物质基础之上的。理解蛋白质在细胞生命活动中的重要作用，形成结构与功能相适应的生命观念。科学思维：通过类比模型的构建，体验建立模型中的思维过程，领悟模型方法，获得或巩固有关概念。科学探究：对生物信息提取、整合、运用的能力———能通过观察、分析、比较等方式处理信息，并得出结论；通过动手操作将活动中的体验与思考迁移到理论知识的学习上。社会责任：通过了解蛋白质与健康的关系，培养学生关注生命健康的意识。引导学生运用所学知识，合理饮食，养成健康的生活方式，增强学生的社会责任感。 学习重点难点 重点：氨基酸的结构特点。蛋白质的功能和结构。难点：氨基酸的结构通式；蛋白质功能多样性的原因。 学习评价设计 采用自主构建思维导图的形式，考查学生对知识的掌握和内化程度。 学习活动设计 （一）导入新课【科学前言】播放新闻视频，2024年诺贝尔化学奖授予大卫·贝克等三位科学家，以表彰他们在蛋白质结构预测和设计方面的卓越贡献。实际上自1838年蛋白质被发现至今，一百多年来，人们对它的研究一直在继续，那么，为什么这么多科学家都要研究蛋白质，蛋白质对于我们的生命活动究竟有多重要，蛋白质又具有怎样的结构和功能呢？带着这样的疑问，开启我们今天的学习之旅。教师引导：蛋白质是生命活动的主要承担者，具有哪些功能呢？设计意图：通过科学前沿信息，激发学生的学习兴趣，引导学生思考蛋白质的重要性，自然地导入新课。新课讲授任务一：阅读 P28-29思考归纳，学生讨论，每小组选派一名学生代表总述。1.组成生物体的常见蛋白质都有哪些？2.这些蛋白质分别起着什么作用？3.蛋白质这么多样的功能与它的组成和结构有关吗？1.蛋白质的功能学生阅读教材P28“蛋白质的功能举例”的图文材料，小组合作归纳蛋白质的不同功能。（1）结构蛋白学生代表归纳总结：蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。①展示细胞和生物体的结构图片，如细胞膜、肌肉、毛发等，指出其中的蛋白质成分。②举例说明结构蛋白的重要性，如胶原蛋白是皮肤、骨骼、肌腱等组织的主要成分，它赋予这些组织弹性和韧性。设计意图：让学生了解蛋白质在细胞和生物体结构中的作用，培 ... ...
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