中小学教育资源及组卷应用平台 第5章 细胞的能量供应和利用 一、选择题 1．（3分）下列关于酶的叙述，正确的是（ ） A．酶一定能与双缩脲试剂产生紫色反应 B．酶只有在细胞内才能起作用 C．酶是生物代谢中起调节作用的一类有机物 D．酶制剂适于在低温下保存 2．（3分）“酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质”，下列哪位科学家的研究可以帮助我们判断出该叙述是错误的（ ） A．斯帕兰扎尼 B．巴斯德和李比希 C．毕希纳 D．切赫和奥特曼 3．（3分）茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱，它可在茶多酚氧化酶的作用下被氧化为茶红素等物质，使茶叶变红。根据这一原理，人们制作出了绿茶、红茶等品种的茶叶。下列说法不正确的是（ ） A．茶多酚氧化酶的空间结构适合与茶多酚结合，使其作用具有高效性 B．可通过高温使茶多酚氧化酶失活来制作绿茶 C．可通过提高茶多酚氧化酶的活性来制作红茶 D．茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡中 4．（3分）如图为用同一种酶进行不同实验的结果，下列有关叙述正确的是（ ） A．图1曲线可以证明酶具有高效性 B．pH＝2与温度为20℃条件下酶活性减弱的原因相同 C．实验结果表明，该酶活性在30℃左右、pH为7时比较高 D．本实验研究的酶是淀粉酶 5．（3分）下列关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是（ ） A．不同酶的最适温度可能相同 B．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 C．随着温度降低，酶促反应的活化能下降 D．高温下酶失活是酶空间结构被破坏的结果 6．（3分）下列关于pH对酶活性的影响，叙述正确的是（ ） A．酶应保存在较低pH条件下 B．过酸、过碱使酶失活是可逆转的 C．反应液pH的变化不影响酶的最适温度 D．探究pH对酶活性的影响，适宜选用淀粉、淀粉酶作实验材料 7．（3分）如图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。下列有关叙述正确的是（ ） A．适当提高反应温度，B点向右上方移动 B．在B点适当增加酶浓度，反应速率不变 C．在A点提高反应物浓度，反应速率加快 D．在C点提高反应物浓度，产物不再增加 8．（3分）将等量的α﹣淀粉酶（70℃下活性不受影响，100℃高温下失活）与β﹣淀粉酶（70℃处理15min即失活）加适量蒸馏水混合，分为甲、乙、丙三组后，分别按下表所示步骤进行实验。下列说法正确的是（ ） 组别 步骤 甲 乙 丙 步骤一 25℃下处理 70℃水浴处理15min后取出 100℃下处理15min后取出 步骤二 在25℃条件下加入等量且足量的淀粉溶液 步骤三 一段时间后，分别测量三组淀粉酶剩余量 淀粉酶剩余量 a b c A．上述两种酶存在差异的根本原因是氨基酸与肽链的空间结构不同 B．丙组按步骤一处理后冷却至70℃，其中α﹣淀粉酶有活性 C．a与b的差值可体现出α﹣淀粉酶的活性 D．a﹣b与b﹣c的大小可用于比较两种酶在25℃下的活性 9．（3分）下列关于酶、酶的实验的叙述正确的是（ ） ①酶是活细胞产生的； ②蔗糖在淀粉酶的催化作用下，生成还原糖与 斐林试剂生成砖红色沉淀； ③酶的氧化分解需要ATP； ④向过氧化氢溶液中加入肝脏研磨液后的现象是产生的气泡少而迅速，持续的时间短； ⑤酶与底物分子的结合，能降低化学反应的活化能； ⑥不可用同一吸管吸取肝脏研磨液与氯化铁溶液来验证酶的高效性； ⑦酶的催化效率总是高于无机催化剂； ⑧在探究温度对酶活性影响的实验中，温度是自变量． A．①⑤⑥⑧ B．①②④⑤⑥⑧ C．①④⑤⑥⑧ D．②③④⑦ 10．（3分）下列有关酶的实验设计思路正确的是（ ） A．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 C．利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9、 ... ...
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