(
课件网) 第11讲 第2课时 探究酵母菌细胞呼吸的方式、 影响细胞呼吸的因素及细胞呼吸原理的应用 考点一 实验:探究酵母菌细胞呼吸的方式 夯实基础 精研教材 1.实验原理 变浑浊 溴麝香草酚蓝 灰绿色 2.实验设计思路———对比实验 3.实验步骤 (1)配制酵母菌培养液(酵母菌+ 溶液)。 (2)检测CO2的产生,装置如图所示。 葡萄糖 (3)检测酒精的产生 4.实验结论 (1)酵母菌在有氧条件和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 (2)在有氧条件下产生CO2多而快,在无氧条件下进行细胞呼吸产生 。 酒精和CO2 教材深挖 1.装置乙中,要将B瓶封口放置一段时间后,再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶的原因是 。 2.葡萄糖也能与酸性重铬酸钾发生颜色反应,在鉴定酒精时,避免葡萄糖对颜色反应的干扰的方法是 。 B瓶刚封口后,还有氧气存在,酵母菌进行有氧呼吸,一段时间后,B瓶中的氧气消耗完,再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶,可确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水 将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖 易错排查 1.探究酵母菌细胞呼吸的方式时,将葡萄糖溶液煮沸,可去除溶液中的O2。 ( ) 2.对比实验中每个实验组的结果通常都是事先未知的。( ) 3.在探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中,可用酸性重铬酸钾溶液检测二氧化碳的含量。( ) 4.培养开始时向酵母菌培养液中加入酸性重铬酸钾溶液以便检测酒精生成。( ) √ √ × × 思维探究 考教衔接 某同学利用“液滴移动法”探究酵母菌细胞呼吸的方式,请回答有关问题。 装置一 装置二 (1)若装置一中的红色液滴左移,装置二中的红色液滴不动,则说明酵母菌进行的细胞呼吸类型是 。 (2)若装置一中的红色液滴不移动,装置二中的红色液滴右移,则说明酵母菌进行的细胞呼吸类型是 。 有氧呼吸 无氧呼吸 (3)若装置一中的红色液滴左移,装置二中的红色液滴右移,则说明酵母菌进行的细胞呼吸类型是 。 有氧呼吸和无氧呼吸 实验现象 细胞呼吸类型 装置一液滴 装置二液滴 不动 不动 不动 右移 左移 右移 左移 不动 ②由于环境变化也会影响液滴移动,为使实验结果准确,除减少无关变量的干扰,应如何设置对照实验 。 (4)若用萌发的种子代替酵母菌,利用“液滴移动法”探究萌发种子细胞呼吸的方式。 ①请完善下列表格内容: 只进行产乳酸的无氧呼吸或种子已死亡 只进行产生酒精的无氧呼吸 进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸 只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产乳酸的无氧呼吸 再设置对照装置三,用“煮熟的种子”代替“萌发的种子”,其余均相同 考法练透 素养提升 考法一 探究酵母菌细胞呼吸的方式实验分析 1.(2024·山东聊城三模)某同学进行了关于酵母菌细胞呼吸的4组实验,如下表所示。8小时后,分别取4组等量的培养液并滴加等量的酸性重铬酸钾溶液进行检测。下列说法正确的是( ) 实验① 用50 mL含酵母菌的培养液,破碎酵母细胞后(保持细胞器完整)无氧培养8小时 实验② 用50 mL含酵母菌的培养液,破碎酵母细胞后(保持细胞器完整)通气培养8小时 实验③ 用50 mL含酵母菌的培养液,无氧培养8小时 实验④ 用50 mL含酵母菌的培养液,通气培养8小时 A.本实验的自变量是酵母菌细胞的完整性,温度和pH是无关变量 B.四组实验中,实验①和③为对照组,实验②和④为实验组 C.四组实验中都会有ATP产生,但实验④中产生的ATP最多 D.实验①中培养液与酸性重铬酸钾溶液反应产生的灰绿色较实验③深 答案 C 解析 该实验的自变量是酵母菌细胞的完整性及是否通入氧气,其他变量都是无关变量,A ... ...
