22、水沸腾 教学设计（表格式）

课题 22、 水沸腾 教学目标 科学观念：知道温度是影响水沸腾的重要因素，一般状况下水的沸点是100℃。科学思维：能在教师引导下，通过观察、比较水沸腾时的现象，分析水沸腾前后的温度变化，探究水沸腾所需要的条件。探究实践：能在教师引导下，组装水沸腾实验装置，观察水沸腾现象，借助统计图表记录水沸腾前后温度变化的数据。态度责任：分工协作，乐于表达，形成尊重事实、重视证据的科学态度。 教学内容 教学重点：通过观察、比较水沸腾时的现象，分析水沸腾前后的温度变化，探究水沸腾所需要的条件。教学难点：借助统计图表记录水沸腾前后温度变化的数据并绘制折线图。 教学过程 情景·问题1.联系生活，谈话导入：生活中煮饭、泡茶都需要烧开水，你观察过水烧开的过程中有什么变化吗？ （学生列举生活中观察到的水沸腾的现象）2.针对水烧开这一现象，提出想研究的科学问题。提出问题： 水加热时温度会一直上升吗？上升到多少摄氏度，水会烧开？如果继续加热，水的温度还会上升吗？3.这节课我们要一起烧一杯开水，仔细观察，亲自测量。 【设计意图： 从“煮饭、泡茶”等常见场景切入，激发探究兴趣，引出探究主题，让学生联系生活经验， 说说对水沸腾现象的理解，进而感受到科学就在身边。】 探究·实践活动一：研究烧开水过程中的现象1.认识实验器材：引导学生思考在实验室里面，要想把水烧开需要准备什么呢？ 然后师生共同认识一下水沸腾实验的器材：铁架台、石棉网、烧杯、温度计、酒精灯、带圆孔的纸片、湿抹布。2.同学们思考一下，如何利用这些器材，开展实验呢？（将水倒入烧杯中，点燃酒精灯加热，然后用水温计测量水的温度。）3.组装实验装置：用这些器材来研究水烧开时的现象。我们按照从下往上的顺序先来组装一下器材。（播放视频） 4.在实验中，还需要大家完成下面的任务。实验提示：（1）安全使用酒精灯，规范使用温度计。（2）及时记录加热过程中出现的变化。（3）每隔一分钟记录一次水温，并根据记录的数据，绘制折线图。（4）加热后的烧杯在相当长的一段时间内仍是很烫的，切勿用手触摸，谨防烫伤。5. 记录水的初始温度。师生分析加热过程中，注意观察水的温度是怎样变化的？有哪些现象？水烧开后，继续加热2-3分钟，水的温度是怎样变化的？有哪些现象？实验现象从水温，水量、气泡、热气、声音的变化等5个方面观察。画折线图的时候，观察水温随时间的变化情况。 6.请同学们安装实验装置，观察和记录水在加热过程中的变化。实验记录单时间012345678910......温度现象小组汇报： 学生通过分析数据和观察折线图，发现水温变化的规律，水在沸腾前温度持续上升、在沸腾后温度不再变化。 分析实验中的其他现象：（1）水量减少：水在加热的过程中，会变成水蒸气，蒸发了，水量就减少了。（2）水面上方会冒白气：“白气” 不是水蒸气，水蒸气是无色透明的气体，肉眼无法直接看到。我们看到的 “白气”， 是水在加热时，受热变成水蒸气，水蒸气在上升过程中遇冷变成了小水珠。 （3）气泡：我观察到一开始加热时，水的底部会有一层很小的水泡，随着水不断的被加热，气泡逐渐变多、变大。水面由静止变得翻滚起来。9：实验结论：分析现象，了解沸腾和沸点的概念。 10.以青藏高原为例，了解水的沸点不是固定不变的，很多环境因素都会影响水的沸点。并分析生活在沸点低的环境中，锅里的水已经沸腾很久了，但锅里的米还没煮熟，那么居民可以采取哪些措施来解决这些问题呢？（播放视频）【设计意图：本环节设计的探究实验， 让学生在经历了之前的猜想后，能通过教师指导， 观察实验、发现、记录的科学探究过程了解到水沸腾时的现象和温度变化规律，理解水的沸点和水沸腾的概念。并引导学生整理数据、处理信息，在对数据进 ... ...