中小学教育资源及组卷应用平台 第一节 食物中的营养物质 一、基础训练 1.?人体内主要储能物质和主要能源物质分别是（ ） A.?糖原和葡萄糖?????????????????????????B.?脂肪和糖类????????????????????????? C.?蛋白质和脂肪?????????????????????????D.?蛋白质和糖类 2.人需要吃东西，这是因为食物能给我们提供所需要的（ ） A．营养物质 B．能量 C．物质和能量 D．氧气和能量 3.人体在生长发育和受损细胞的修复、更新过程中，必不可少的营养物质是( ) A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．脂肪 4.我们平时所吃的豆浆，其中的蛋白质主要来源于（ ） A.?种皮?????????????????????????B.?胚芽?????????????????????????C.?胚根?????????????????????????D.?子叶 5.糖类是人体主要能源物质。糖类主要来自我们日常膳食中的( ) A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．豆制品 6.处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体( ) A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质 C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质 7.我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（ ） A.?蔬菜、鸡蛋、猪肉?????????????????????????B.?油、玉米、牛奶????????????????????????? C.?鱼、牛肉、黄豆????????????????????????? D.?铃薯、花生、江米 8.病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖溶液，其主要原因是( ) A．人生病时喜欢吃葡萄糖 B．葡萄糖是组成细胞的有机物 C．葡萄糖能为人体提供能量 D．有助于病人快速修复受损细胞 二、能力提升 9..上午第四节课是体育课，这节课要进行达标测试，为了补充能量，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备的是白糖水，丁准备了牛奶．谁的食物能尽快补充能量（ ） A.?甲?????????????????????????B.?乙?????????????????????????C.?丙?????????????????????????D.?丁 10.小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，出现低血糖的症状，你建议他补充什么食品可最快获得能量（ ） ? A.鸡蛋?????????????????????????B.?牛奶????????????????????????C.?花生?????????????????????????D.?米饭 11.某小组利用如图所示装置进行“测定花生种子所含能量”的实验，他们测得，一粒花生种子充分燃烧后，锥 形瓶中的50mL水从15℃升高到了35℃1mL水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能），这粒花生种子实际所含的能量最可能（ ） A．小于3 150焦 B．等于3 150焦 C．等于4 200焦 D．大于4 200焦 12.某四个月大的男婴，由于出生后一直服用一种不含蛋白质的劣质奶粉，已出现头大、脸肿、智力迟缓等症状，根据所学知识判断，下列选项错误的是（ ） A.?蛋白质是建构和修复身体的重要原料??????????????????????????????????????? ?B.?受伤病人应多吃含蛋白质的食物，如鸡蛋、大豆、鱼类???????????????????????????????????????? C.?人体生命活动所需的能量主要由蛋白质提供??????????????????????????????????????? ?D.?人体的生长发育离不开蛋白质 13..生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表．以下说法错误的是（ ） 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量（克） 20 20 20 1 水（毫升） 50 50 50 50 温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1.3 A．实验中，①应该为20 B．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底 C．为了尽量减少实验结果的误差，应该设置重复组 D．分析结果、花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁 14.假如有一天你要去太空旅行，需要携带维持较长时间生存的物质是（ ） A.?食物、淡水、空气?????????????????????????B.?食物、电脑、淡水?????????? ... ...
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